La publicación de Carlos Boestch, incluye 107 etiquetas chilenas y extrajeras, con referencias de precios, dónde encontrarlas y por supuesto su información técnica y cualitativa. Descárgala acá gratis.

Carlos Boestch es un amante del vino de bajo perfil, pero sin duda de alto impacto. Así lo demuestran las ferias de Vinos Iconos que organizaba anualmente antes de pandemia, y ahora, justamente debido a ella, la 2da edición de su «Guía de Espumantes y Champañas del terroir del vino» editada en formato on-line y papel.

Para esta segunda edición, su autor incorporó a las etiquetas de viñas chilenas, las marcas internacionales que se comercializan en el país, llegadas desde Francia, Italia, Alemania, España y Argentina.

Como complemento, la publicación cuenta con la participación del enólogo Sergio Correa quien da interesantes puntos de vista en la sección de contenidos, tales Como Degustar un Espumante, Evolución el Espumante en el Tiempo y en forma conjunta con Carlos, el concepto de Millesime y Millesime en Chile. La publicación incluye además datos sobre enoturismo.

Cabe destacar que la guía se convierte en un market place, que permite comprar on-line cada etiqueta de una manera muy fácil.

La versión digital de la «Guía de Espumantes y Champañas del terroir del vino»se puede descargar gratuitamente aquí. Su formato en papel tiene un precio de $25.000 y puede ser solicitada directo al autor al mail cboetsch@vinosiconos.cl

Compartimos la clasificación de espumantes según dulzor entregados por la guía, información que nunca está de más recordar. Sobre todo, para los fanáticos de los vinos con burbujas.

– Nature: Hasta 3 gramos/ L de Azúcar
– Extra Brut: Posee entre 3 – 6 gramos/ L de Azúcar
– Brut: Posee 12 ó menos gramos/ L de Azúcar
– Seco: Posee entre 12 – 21 gramos/ L de Azúcar
– Demi Sec o Semi Seco: Posee entre 21 – 50 gramos/ L de Azúcar
– Moscato: Posee sobre 50 gramos/ L de Azúcar

Boestch contó a WiP.cl que ya está comenzando a desarrollar la Guía Vinos Iconos Chilenos, muy parecida a ésta, la cual promete ser una buena base para acompañar el Evento Vinos Iconos Chilenos Santiago, programado para fin de año en la medida que las autoridades lo permitan.

Guia Espumantes y Champagne 2021 Digital (1)

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