En Pirque, junto al sommelier de la casa, los cocineros del restaurante Aurea y productos locales, apuestan a entrar en las grandes ligas de los maridajes perfectos. Viña Concha y Toro acaba de abrir Bodega 1883 en su Centro de Turismo en Pirque, un nuevo Wine Bar & Restaurante de la mano de los cocineros Tomás Saldivia e Ismael Lastra, dueños de Aurea; ambos con destacada trayectoria en España y Chile. La propuesta de Bodega 1883 tiene ya todo para convertirse en el mejor destino enoturístico del Valle del Maipo. Se trata de un muy iluminado y cálido espacio interior, con amplia terraza exterior, donde los protagonistas a lo largo de su larga barra son los mejores vinos de la bodega y sus viñas hermanas en Chile, como son Almaviva, Cono Sur, Emiliana y Trivento en Mendoza, Argentina. Todo ello, junto a una deliciosa e innovadora cocina que busca destacar … Sigue leyendo BODEGA 1883, LA NUEVA APUESTA ENOGASTRONÓMICA DE CONCHA Y TORO