El 24 de noviembre de 1994 el ampelógrafo francés Jean Michel Boursiquot se detuvo delante de un Merlot para decir lo que muchos no querían escuchar.  Su hallazgo es un hito en la historia reciente del vino de Chile. Era la primavera de 1994, y en la ciudad de Santiago se daban cita en un Congreso de Vitivinicultura, expertos llegados desde  todo el mundo.  Entre ellos, un joven francés haría un hallazgo que nadie imaginó sería un hito en la historia reciente del vino de Chile. En 1994 el vino chileno ya se habría camino con éxito en las exportaciones, en especial con sus vinos de Merlot,  una cepa tinta originaria de Burdeos, región al sur oeste de Francia. Apreciada era por los nuevos consumidores por su carácter más seductor que el intenso y robusto Cabernet Sauvignon. Sabiendo de la importancia que estaba tomando del Merlot, el joven francés Jean … Sigue leyendo CELEBREMOS 30 AÑOS DE CARMENERE EN CHILE