Salta, Desierto de Atacama, Aconcagua Andes y Valle del Elqui, se unieron bajo la mirada de #SuscriptoresWiP y sus enólogos para buscar puntos en común o  todo lo contrario. Para la  Segunda Cata con #SuscriptoresWIP nos reunimos en el bar de vinos La Vinocracia, de Av. Irrarázabal,  junto a un par de destacados enólogos a degustar una diversa muestra de Vinos Tintos de Altura, cuyo origen se encuentra por sobre los 1.500 msnm. Siempre a ciegas por supuesto. El tema me fascina, y no podía ser de otra manera. Cada día amanecemos y nos dormimos rodeados de montañas… de altura, de nieves eternas. Bien sabido es que mientras más subimos con referencia al nivel del mar menos temperatura se percibe,  y a la vez hay una mayor insolación; quien no ha bajado de la nieve congelado y con quemaduras en la cara grado 2. Quiere decir que mientras más arriba vamos, más … Sigue leyendo #CATASWIP: TINTOS DE ALTURA