Estás en

entrevistas

Entrevistas
EL MEJOR SOMMELIER DE SINGAPUR ES CHILENO

Tomás Tapia (34 año) recibió el reconocimiento de la Guía Michelin, junto a la primera estrella de Araya, restaurante de cocina chilena. Conversamos con él para saberlo todo.

Artículos
CASATINTA DE MORANDÉ, UN GRAN TINTO EN TERRITORIO DE BLANCOS

A propósito del lanzamiento del nuevo gran Malbec  nacido en el frío Casablanca, su enólogo habla de la realidad del valle y la idea para impulsarlo.

Entrevistas
CECILIA LONCOMILLA QUINTUL, SABORES Y SABERES HUILICHES

Conversamos con la fundadora y cocinera de Willimapu en Barrio Franklin. Una de sus recetas estará pronto en vuelos de LATAM Airlines. Antes, nos invita a celebrar el día de los Pueblos Originarios este 20 de junio.

Entrevistas
CAJAS DE MADERA PREMIUM DE CHILE AL MUNDO

Conversamos con María Elena Cerna Coopman, Co-fundadora y gerente de Bacoring, Empresa de Envases Premium en Madera. Con ella damos pie a una nueva serie de entrevistas dedicadas a conocer a las mujeres empresarias del mundo del vino de Chile.

Entrevistas
EL SOMME CHILENO EN NUEYA YORK

El dos veces Mejor Sommelier de Chile, Marcelo Arriagada, es head sommelier de Kappo Masa, restaurante de la gran manzana con más de 500 etiquetas en su carta de vinos y licores. Hoy en WiP.cl sabremos algo más de las tendencias en Nueva York, como un abreboca a una entrevista mayor.

Entrevistas
EN EL DIA INTERNACIONAL DEL SOMMELIER

Conversamos con Diego Arrébola, Mejor Sommelier de Brasil en tres oportunidades, para saber más de las competencias y esta carrera  profesional, eslabón indispensable entre consumidores y productores de vinos.

Entrevistas
«PARA SOLUCIONAR EL PROBLEMA, NECESITAMOS VENDER VOLUMEN»

A propósito de la publicación “Historia gremial del vino chileno” conversamos con ALFONSO UNDURRAGA MARIMON, presidente de Vinos de Chile/Wines of Chile. Entre lo que viene, cuenta que hay luz verde para las D.O. Isla de Pascua y Chiloé.

Entrevistas
LAS CIEN PRIMERAS

Eugenia Dáaz Aedo es la autora del libro tributo que reúne la biografía de las 100 primeras enólogas de Chile. WiP conversó con ella, la número 35 de la lista, sobre este reto  y el de las mujeres en los últimos 70 años de historia.

Entrevistas
NADIA PARRA ENTREVISTA A ISABELLE LEGERON M.W.

«Hay una dificultad en hacer comprender el valor y la calidad que tienen, eso no se comunica desde Chile o por lo menos de una manera para que sea valorado en el exterior».

Entrevistas
LA CHICA DEL VERMUT

Conversamos con Vania Araneda, la sommelier detrás de la @lavermuteria.cl  para saber cómo avanza en el país esta categoría de vinos aromatizados y su potencial para darle un nuevo valor agregado al vino que sobra.

Artículos
EL VÍNCULO ENTRE BURDEOS Y CHILE PINTADO CON VINO

Mauro Ceballos, artista plástico chileno radicado en Francia, es el autor del libro que cuenta una historia entre ambos mundos, con trazos y tonos de Cabernet Franc. Les contamos más sobre Mauro y cómo pueden ya conocer su trabajo en persona.

Entrevistas
“SI NO CONOCES LAS CEPAS CRIOLLAS, NO CONOCES EL VINO DE SUDÁMERICA”

Conversamos con Amanda Barnes, autora del ya premiado libro que enseña en profundidad sobre vinos de Argentina, Uruguay, Brasil, Perú, Bolivia y Chile a profesionales en mercados de habla inglesa.