El Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile A.G., premió anoche lo mejor del año 2018. María Luz Marín, dueña de Viña Casa Marín, y Christián Sepúlveda, enólogo de Bouchon Family Wines, fueron destacados en categorías vinos. Rodolfo Guzmán recibió el mayor galardón.
La sommelier Leonor Soza de la Carrera, nueva corresponsal de WiP en Uruguay, nos cuenta de qué se trata la experiencia «Mallmann» en el pueblo de Garzón y por qué, después de una intensa temporada, decidió quedarse.
El reconocido chef chileno apostó por desarrollar una cocina donde las pastas serán protagonistas absolutas. La apertura será durante marzo, con el objetivo de ofrecer un lugar de encuentro para familia y amigos de la buena mesa.
El próximo 21 de marzo habrá una nueva versión del evento más grande del mundo en torno a la gastronomía francesa en más de 150 países. 7 restaurantes participan en Santiago y 3 en regiones.
Lleva apenas cuatro meses abierto en Santiago, con una propuesta de etiquetas radical y una gastronomía tan sabrosa como linda. Nuestra editora estuvo allí, de noche y de día, aquí sus imperdibles.
Estará en 15 sucursales de supermercados Jumbo desde Antofagasta a Puerto Montt gracias a un proyecto de recuperación de semillas del INIA, FIA, INDAP y Universidad Federico Santa María.
El nuevo proyecto gastronómico de la Viña Miguel Torres en Santiago abrió sus puertas esta semana. Evocar sabores y aromas para de la cultura, personas y paisajes únicos de Chile junto a vino del grupo Grandes Terruños es su propuesta.
La Cooperativa Agrícola Pica lanzó campaña para posicionar sus limones producidos en un oasis del desierto más árido del mundo, en Pica, Provincia del Tamarugal.
La Denominación de Origen para quesos más antigua del mundo, fue reconocida con el fin de que su comercialización sea protegida y valorizada como francesa ante el consumidor chileno.
Red de Tiendas Mundo Rural re lanzó con todo la plataforma de e-commerce para venta de productos campesinos. El stock permanente será de 400 productos y otros 200 en rotación, elaborados por más de 50 emprendedores rurales.
El periodista gastronómico chileno Daniel Greve tendrá la misión de coordinar la votación de cocineros, restauradores, chefs, gastrónomos y periodistas especializados de cinco países del continente para la votación anual del San Pellegrino World´s 50 Best Restaurants.
La espera valió la pena, este miércoles 14 de noviembre en Casa Piedra, se realizó por primera vez en Chile y Latinoamérica el Congreso Gastronómico Estrella Damm. Claudia Gacitúa estuvo allí, #suscriptoresWiP también.