Con 20 participantes y dos invitados extranjeros en el jurado, comenzó la competencia en INACAP Apoquindo para elegir quién nos representará en el Panamericano 2025  y en el Mundial 2026.

Participar ya es ganar, fue el mensaje más importante que se dio a los 20 participantes, en la tarde de ayer durante el brunch de lanzamiento del Concurso Mejor Sommelier de Chile 2024. Durante la mañana habían comenzado, bajo la dirección técnica del sommelier Luis Felipe Cruz, las pruebas teóricas y de degustación a ciegas.

La actividad de lanzamiento, en el Centro de Innovación Gastronómico del INACAP, y rodeados de una muestra itinerante sobre Vinos de Chile (*),  fue conducida por Vivian Mosnaim, vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers de Chile, y a la vez  fundadora y directora de Pisco Waqar. En su mensaje ante colaboradores, patrocinadores, participantes e invitados, destacó -dejando claro su rol en esta nueva etapa de la la asociación gremial-  que «una asociación se forma de personas que se unen por un fin común. Hoy estoy segura que todos lo tenemos y debemos trabajar juntos para lograrlo. Es fundamental apoyarnos, entregar y recibir ideas, y sobre todo tener buenas intenciones, estar dispuestos a creer y acompañar cuando se pueda. Al fin y al cabo, es el sueño de muchos, me atrevería decir todos los que estamos aquí…  mejorar e impulsar nuestra industria de una forma colaborativa y con esfuerzos comunes. Seamos gentiles; hagamos las cosas de la mejor manera posible, con convicción y felicidad por poder ser parte de esto, trabajemos por acercar la industria al cliente, educando y trabajando sinceramente por el bien común».  A las palabras del presidente de la agrupación el Master Sommelier Héctor Vergara,  se sumaron además representantes de INACAP, Les Toques Blanches, AltaSur. Todos colabores indispensables en el desarrollo delo evento que culmina mañana con la gran final y el #SommeDate,  feria de vinos para profesionales. Durante la mañana se realizarán diferentes seminarios temáticos  de capacitación.

La competencia

En la tarde de ayer las pruebas avanzaron con los juegos de roles en el servicio de una botella de 350 ml de espumantes para 4 personas.  Como es la tónica, las asignaciones buscan sacar a los participantes de un servicio tradicional para ponerlos a prueba en su capacidad de enfrentarse problemas inesperados.

En competencia destacan jóvenes sommeliers, entre ellos alumnos actualmente cursando del nivel 3 de la Escuela de Sommeliers de Chile, así como ganadores de versiones anteriores, como  Brian Lincon ganador de la versión 2022 del Mejor Jóven Sommelier, y Marcelo Arriagada, ganador del Mejor Sommeleir de Chile 2021. Junto a ellos, Francisca Herrera 1era finalista del concurso pasado, y Patricia Bustos finalista del Mejor Sommelier 2002.

En la foto: Vivian Mosnaim junto a director técnico del concurso, Luis Felipe Cruz, y el Master Sommelier Héctor Vergara;  entre otros directivos de la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile.

El Presidente del Jurado es el dos veces Mejor Sommelier de Chile, Marcelo Pino, quien estará evaluando a los competidores en la compañía, entre otros, de los  invitados extranjeros Diego Arrebola, Mejor Sommelier de Brasil en tres oportunidades y el socio director de AltaSur, el argentino Aurelio Sesto.

La gran final de hoy 29 de mayo será transmitida vía streaming desde las 15:00 a través de CanaldelVinoTv.  ¡No se la pierdan!

(*) La muestra itinerante sobre vinos de Chile es una iniciativa del centro de Innovación de INACAP, y recorrerá diferentes sedes del centro educativo. podrá verse en la antesala del auditorio del Centro de Innovación Gastronómica INACAP durante todo el mes.

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