En celebración de su séptimo aniversario, confirmaron meta de modernizarse y avanzar hacia la cosecha mecanizada. Con una producción que llegó a un millón 700 mil litros, la Cooperativa Cerro Negro de Quillón, Coovicen, festejó los 7 años de vida como cooperativa y los 15 años desde que se creó como comité campesino. Ello, como resultado de la crisis de los precios de la uva y con la voluntad de salir adelante agregando valor a la uva a través de la vinificación. El primer año solo comercializaron uvas tradicionales producidas por sus socios y otros viñateros de la comuna. El año 2019 comienzan la producción de vinos de manera asociativa y con gestión del directorio, comercializan su producción a empresas viñateras de la zona central, mientras van aumentando paulatinamente la vinificación. El tiempo y el trabajo le dieron la razón a la Cooperativa y desde una primera vinificación de 60 … Sigue leyendo COOVICEN APUESTA POR LLEGAR A 2 MILLONES DE LITROS