EL VIÑEDO SOLAR DE DON MELCHOR CON MIRAS AL CAMBIO CLIMÁTICO
En la búsqueda por la mejor expresión del Cabernet Sauvignon de la D.O. Puente Alto, la iniciativa busca obtener importante de información sobre el cultivo de la vid.
Guiado por su CEO y Director Técnico Enrique Tirado, el Viñedo Solar de Viña Don Melchor busca herramientas en sus 151 parcelas para hacer frente a los desafíos planteados por el cambio climático, así como también ser un aporte a la ciencia y una fuente importante de información en relación al cultivo de la vid.
Este viñedo experimental fue plantado en 2018 con selecciones masales del Cabernet Sauvignon de Don Melchor en su viñedo de Puente Alto, que se encuentra a pie franco (sin portainjerto), abarcando un área de 0,16 hectáreas.
El viñedo solar está compuesto de 60 hileras en espalderas (900 plantas en total) de 15 metros de largo, con una separación de 50 cm en el centro, y 200 cm en el perímetro. La disposición sigue un patrón radial, que permitirá obtener información valiosa sobre la relación entre la orientación y la densidad de plantación en el cultivo de la vid, y sus efectos sobre las condiciones de microclima a nivel de los racimos. Estas variables desempeñan un papel crucial en la producción y maduración de los compuestos fenólicos de las uvas -como el contenido de azúcares, pH y acidez de las bayas-, elementos esenciales en la elaboración de vinos de alta calidad.
Con la información revelada, el proyecto permitirá contribuir a encontrar una nueva arquitectura del viñedo frente a los desafíos de una agricultura sustentable y a las variaciones del clima y, de esta forma, aplicar estos nuevos conocimientos tanto en el manejo del viñedo actual, como de futuras renovaciones.
“En concreto, este viñedo solar nos guiará en cómo lograr, por ejemplo, una mejor captación de agua en el suelo y un uso más eficiente de este recurso en el viñedo, alcanzar la mayor y mejor calidad en los compuestos fenólicos del vino, así como ver la manera de potenciar la biodiversidad circundante a las vides y su relación particular con el suelo de cada parcela, entre otros datos valiosos.”
Ya con los primeros resultados, el equipo de Viña Don Melchor ha tomado algunas decisiones importantes en el manejo del viñedo, «las cuales seguro se verán robustecidas con la obtención de mayor cantidad de datos e información en el futuro» explicó Enrique Tirado.
Tanto el desarrollo de este viñedo solar, como las mediciones y conclusiones realizadas a partir de él, han sido un trabajo en colaboración con el Centro de Investigación e Innovación (CII) de Viña Concha y Toro, contando así con un respaldo científico, meticuloso y certero en el levantamiento de toda esta información.
El proyecto viñedo solar se suma al nuevo enfoque de Viña Don Melchor y sus 142 hectáreas de viñedos hacia una agricultura agroecológica y cuidadosa con la biodiversidad.
Conoce aquí en video el viñedo solar de Don Melchor.
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