Nuestra editora fue hasta Montpellier, Francia, en busca de Jean–Michel Boursiquot, el ampelógrafo responsable de redescubrir la prácticamente extinta cepa Carmenère en el viñedo Chileno. Casi dos décadas después, quería escuchar su versión de la historia. La historia oficial cuenta que corría el año 1994, en Chile se celebraría un congreso de Viticultura. Llegó hasta nuestro país un grupo de expertos, entre ellos el ampelógrafo el francés Jean-Michel Boursiquot. Las visitas recorrieron diversos viñedos, y fue mientras estaban en viña Carmen, en el valle del Maipo donde, para sorpresa de todos, el académico de la prestigiosa Universidad de Montpellier, comentó en voz suficientemente alta que el viñedo del Merlot en que se enccontraban no era tal, sino la también cepa tinta de Burdeos, pero completamente desconocida, Carmenère. 22 años más tarde, Chile posee registradas en el Servicio Agrícola Ganadero más de 11 mil hectáreas de Carmenère, y la cantidad de … Sigue leyendo LA HISTORIA CONTADA POR EL CULPABLE/ #ARCHIVOSWIP