Creado a pedido, este nuevo Cabernet busca mover la aguja hacia arriba: una meta del vino chileno ya sea en casa como fuera de ella, que sigue vigente a pesar de que ya tocamos 2020. A inicios de la década pasada, cuando veíamos el año 2020 como algo tan lejano, la industria del vino chileno a través de Wines of Chile se propuso un plan de largo aliento y con grandes objetivos. El principal: darle valor a nuestros vinos y poder subir el precio promedio de la caja exportada. Ahora, ya con un pie en 2020, a pesar de todos los cambios dados, y grandes avances en calidad y diversidad, esa meta no se cumplió. Seguimos casi dónde estábamos si de precio hablamos. Buscando ese plan maestro de Chile 2020, me encontré con esta presentación que hiciera Eduardo Chadwick en el 2013 en una Jornada de Reflexión de la Cofradía del … Sigue leyendo LA LLEGADA DEL SICILIANO