Conversamos con Felipe Zúñiga, Presidente de VidSeca (asociación de pequeños productores de Cauquenes) de su visión pesimista sobre el 7% de agua permitido especialmente en la elaboración de vinos masivos. La trascendencia de la entrevista que le hiciéramos a al expresidente de ANIAE, Sergio Hormazábal, para explicar el por qué de la resolución para permitir el uso del 7% de agua en el vino chileno, nos ha permitido identificar quiénes están a favor de la medida y quienes están en contra. Los pequeños productores de la zona centro-sur de Chile pertenecen al segundo grupo, y algunos de ellos, unidos a la Coalición Nacional de Viñateros por una Industria Sin Abusos, han tomado el tema, junto con productores argentinos, como argumento de su campaña en redes sociales para apoyar su propia lucha. Para profundizar y comprender su lado de la moneda conversamos con Felipe Zúñiga, ex gerente general y enólogo de … Sigue leyendo EL OTRO LADO DE LA AUTORIZACIÓN DEL AGUA