Seco pero muy fácil de beber, demasiado… Así es el nuevo espumante que agranda la familia de burbujas con País en Viña Miguel Torres. El nombre Estelado no pegó para darle un sentido del lugar a los espumantes de Chile, una pena, pero Miguel Torres, la viña que trabajó por varios años la idea, salió ganando. Hoy no sólo tiene un Estelado Rosé elaborado con la cepa País que ha sido sensación a nivel mundial, también tiene uno blanco de la misma cepa (de etiqueta verde), el que por cierto es mi gran favorito; porque tiene más nervio, más acidez, más filo. La otra que también salió ganando con esta idea de nombre para la categoría espumantes de Chile, en lugar de usar Sparkling Wine, fue la cepa País, y es que le fue también a Miguel Torres con sus Estelados que ahora se atrevió a sumar uno más a su … Sigue leyendo NOVEDADES DEL SOMMELIER INDIE