Nuestra editora come y comparte los que considera son los dos mejores libros de factura chilena publicados este año.  Publicaciones sobre gastronomía cada año hay muchas, y cada año más. Lo que me encanta que este pasando. Cada año, hay que destacar además son más personales, más de autor, más desde el alma. Dentro de todo lo productivo que fue el 2016 hay dos libros que llegaron a mis manos y que marcaron una diferencia. Se trata de temas tan diversos como certeros, uno sobre panaderías, “El Pan de Chile” y otro sobre productos y recetas, “De Temporada”. Dos libros hechos con pausa, preciado tesoro de nuestros días. EL PAN DE CHILE, de editorial Hueders, lo presenta Antonio Ferrán F. y Alberto Ferrán L., los herederos de la Panadería San Camilo, a propósito de sus 130 años de historia. El proyecto que partió el año 2014, como dicen  ellos mismos, fue … Sigue leyendo LOS MEJORES LIBROS DEL AÑO