Conversamos con Pablo Lacoste, historiador argentino que lideró el controversial libro “El Pisco Nació en Chile”. Aquí nos cuenta de sus reveladores  estudios sobre la Región de O’Higgins y lo que viene, La Guerra del Pacífico y el Pisco. El historiador argentino,  académico de la Universidad de Santiago, Pablo Lacoste se ha tomado muy enserio rescatar el Patrimonio Inmaterial de Chile en busca de antiguas costumbres, por un lado, y el decreto de nuevas Denominaciones de Origen, como una forma para preservarlas, por el otro. Algo que puede parecer curioso por su nacionalidad, pero lo cierto es que Lacoste lleva más de 15 años viviendo, educando e investigando de este lado de la cordillera. No cabe duda de que su libro más comentado fue “El Pisco Nació en Chile, Génesis de la primera Denominación de Origen de América”, publicado el año 2016 por Ril Editores. En éste Lacoste comparte el … Sigue leyendo EN EL DÍA NACIONAL DEL PISCO