Viña Emiliana suma a sus certificaciones orgánicas y biodinámicas en sus uvas, la vegana para la producción de todos sus vinos. La Emiliana, la viña orgánica más grande del mundo, tomó la decisión de certificar sus vinos como veganos, como una decisión natural ya que no estaban ocupando productos derivados de animales en sus procesos. La certificación vegana de la Vegan Society, recibida por Emiliana, está registrada en Europa, Estados Unidos, Canadá, Australia e India y se utiliza en más de 30.000 productos en todo el mundo. El uso de productos derivados de animales es común en el proceso de vinificación, explicó Sebastián Tramón Gerente de Medio Ambiente de Emiliana en sus últimas etapas, específicamente antes de ser embotellado el vino, ya se suelen filtrarse mediante el uso de “agentes clarificantes que buscan remover proteínas, levaduras, turbiedad, además de sabores y colores “no deseados”. Algunos de los agentes clarificantes más … Sigue leyendo UN NUEVO VEGANO