El nuevo proyecto de la viña Colchaguina, implica la plantación de cinco variedades  en la isla Mechuque, al noreste de Chiloé, informó Aurelio Montes en Vinexpo Hong Kong. Si él proyecto  tiene éxito,  transformará a Mechuque, la pequeña isla de solo 120 habitantes, en una nueva frontera para la elaboración del vino en Chile, dijo a Drink Businnes Aurelio Montes. Las variedades  que van a  probar en un pequeño proyecto piloto son Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Albariño y Riesling, dijo Montes. Se espera que la nieva plantación, en suelos salvajes,  comenzará durante  la segunda semana de  junio de este año 2018. Sin embargo, la bodega esperará dos años para ver cuál  variedad de uva funciona mejor bajos las condiciones lluviosas de este terroir local. Cuando se le preguntó acerca de la temperatura de la pequeña isla (curiosamente, la más grande de todas las islas de Chiloé, Aurelio afirmó que … Sigue leyendo VIÑA MONTES VA POR ISLA DE CHILOÉ