El histórico Chardonnay nacido en el Limarí desde el año 2016, suma ahora un nuevo hermano del mismo valle. Conversamos con su enólogo Marcelo Papa, para saber más, mucho más. Marcelo Papa, el actual director técnico de Viña Concha y Toro, es un enamorado del Limarí desde que empezó a hacer vinos en este valle del llamado Norte Chico de Chile; eso fue el año 1996. En un live esta semana en Instagram, él mismo nos contaba que tiene una botella guardada bajo llaves de su primer vino de la zona, un Chardonnay. Puede que nunca lo vaya a abrir, nos confesó; tal vez, nosotros haríamos lo mismo. Más pesa sin dudas su historia, que la curiosidad de saber cómo estará; especialmente sabiendo todo lo que desde entonces han avanzado en calidad, gracias a ajustar varias varias tuercas. De ese ajuste nos contó Papa, y de cómo Amelia Chardonnay ($24.900), … Sigue leyendo AMELIA CRECE CON NUEVO PINOT NOIR