Viñateros de Raíz, el proyecto familiar del enólogo Sergio Hormazábal acaba de lanzar al mercado su primera Touriga Nacional. Aquí todos los detalles de por qué hay que probar. Todo comenzó con la idea de tener un pequeño viñedo en casa, pero no cualquiera: uno que pudiera recorrerse caminando entre planta y planta, nada de largas hileras separadas por cables y soportes. Este capricho lo tuvo Macarena Guzmán, la señora del enólogo Sergio Hormazábal, desde su mirada de paisajista. Por eso, el año 2015 plantaron en el jardín de su casa, 1.000 estacas de Cabernet Sauvignon con el sistema típico del Ródano (llamado echelas) y del Douto. El que conduce los brotes de una misma planta amarrados a un palito estirados hacia arriba. A fines del año pasado (2019) sumaron a este jardín 400 plantitas más; esta vez de Touriga Nacional. Además plantaron flora nativa en el cerro y alrededores … Sigue leyendo BIENVENIDA LA TOURIGA NACIONAL