Ventisquero sorprendió con Obliqua, nuevo gran vino nacido de las laderas más altas de su viñedo en la nueva D.O. Apalta. Aquí todos los detalles, junto a una instructiva comparación, jamás odiosa. En el transcurso de una semana se presentaron en Chile, dos grandes Carmenère de Colchagua. No queremos entrar en comparaciones, pero sí es una genial oportunidad para destacar sus estilos tan diversos como sí son sus orígenes. Lo que ayuda a aportar información valiosa para entender cada vez mejor la cepa que hemos tomado como emblema de Chile. Muchos más allá de que ambos están inaugurando además nuevas D.O. Si recordamos el Carmenère S7 presentado la semana pasada por Casa Silva ($25.000) debemos destacar que su origen, el lote llamado S7 está a los pies de la Cordillera de los Andes, en la nueva D.O. Los Lingues. Sobre un suelo con una importante cantidad de arcilla (de al … Sigue leyendo CARMENÈRE DE LAS ALTURAS DE APALTA