Marcianita Furlanetto nos lleva de viaje a conocer viñedos orgánicos y biodinámicos en el Valle del Maipo, a menos de una hora de Santiago. En la comuna de Padre Hurtado, a menos de una hora de Santiago, se encuentra Odfjell Vineyards, viña enfocada en vinos orgánicos y biodinámicos que nació de la mano de una familia noruega, dueña además de una grande empresa naviera (de allí, el nombre de sus diferentes líneas de vinos). En este sector, explosivamente verde en las afueras de Santiago durante estos días de invierno, fue donde Dan Odfjell, el patriarca, eligió instalarse en los años 80 para cultivar frutas, antes de que sus hijos optaran por dedicarse a la vitivinicultura. Desde que partió en los años 90, el proyecto de Odfjell Vineyards se ha  enfocado en la sustentabilidad, de allí que posee las dos certificaciones orgánica, biodinámica, y sus vides son parte de un sistema … Sigue leyendo DE PASEO A ODFJELL VINEYARDS