Les presentamos para celebrar la chilenidad en estas Fiestas Patrias, a entrañables personajes del Campo Chileno. Son sus historias tan diferentes como los singulares rincones del Maule donde habitan. Primera parada: Casa de Elsa Sánchez, en Santo Toribio.  La emoción fue inmensa al ver la botella del vino Grower’s País firmada por  Elsa Sánchez sobre la mesa de su casa, mi favorito de esta serie de vinos de pequeños viticultores hechos con asesoría de la enóloga Pilar Miranda  (un proyecto financiado por FIA,  junto a profesionales de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile). Elsa nos esperaba a las 11 de la mañana. Yo había salido de Santiago a 7.15 am. «No desayunes»,  me advirtieron. En la mesa me esperaba café de trigo tostado con especias, huevos de campo revueltos, pan amasado – el mejor que haya comido en mi vida, crocante, calentito- palta, jamón; y la … Sigue leyendo ESPECIAL #CAMPOCHILENO: CAUQUENES SE REINVENTA