Conversamos con Francisco Gillmore, fundador de Gillmore Wines entre otros proyectos, sobre esta innovadora y a la vez fallida iniciativa vitivinícola público-privada en el Valle del Itata. Francisco Gillmore es el fundador de Viña Gillmore, un proyecto de vinos chilenos de alta gama que nacía en el secano del Maule el año 1990, y que hoy sigue adelante con una nueva generación al mando. Antes, Pancho Gillmore ya tenía experiencia en la compleja e incierta industria del vino, de la mano de Fundación Chile. Para este nuevo capítulo del reportaje WiP sobre el Valle del Itata, el inquieto e innovador empresario nos cuenta cómo se gestó el proyecto de viñedos y vino de la mano de Estado de Chile y la International Telephone & Telegraph Corporation (ITT), y que bien podría haber cambiado el futuro de este territorio 30 años atrás. Gillmore cuenta que en los años 80 Fundación Chile … Sigue leyendo ITATA EN PROFUNDO, 4TA PARTE: EL LEGADO QUE NO FUE DE FUNDACIÓN CHILE EN LA CUNA DEL VINO DE CHILE