Primera guía de productores locales de Chile busca enseñar a comer de manera justa, diversa y sustentable desde el Desierto a la Patagonia. Aquí todos los detalles de esta publicación de Ana Rivero Nahrwold, alias @ciudadaB. «Del campo a la mesa, La Cosecha» es el último libro en versión digital nacido en pandemia, y reúne en sus más de las historias de 40 productores del campo, desde la Región de Coquimbo hasta la Región de Aysén, quienes están trabajando por transformar nuestro sistema alimentario a través de la agricultura orgánica, la ganadería regenerativa, la agroecología y el comercio justo. La idea del libro es encontrar todos los datos que necesiten para contactar a estos productores y asegurarse que los productos que llegan hasta sus mesas han sido cultivados o criados de manera ética y sustentable. Su autora es Anita Rivera Narhworld, hija de los cronistas gastronómicos Enrique Rivera y Harriet … Sigue leyendo «LA COSECHA» A TU CASA