INDAP compartió la historia detrás del vino nacido de pequeños productores de Apalta, junto a listado de los vinos premiados bajo categoría Ancestrales y Campesinos. “Nuestras parras tienen 120 años y están tocadas por la mano de Dios, por eso nos dan tremendos vinos”, dice con orgullo René Aquiles Cabello Hidalgo (80), pequeño productor vitivinícola de Santa Cruz, quien junto a su hijo René Enrique Cabello Contreras (41), ingeniero agrícola, recibió el premio al Mejor Vino Ancestral Campesino y Medalla de Gran Oro en Catad’Or Wine Awards 2021. Todo ell ocon su vino Pequén 2018, un ensamblaje de Malbec y Cabernet Sauvignon de la D.O. Apalta. Padre e hijo se asociaron en 2017 para crear la empresa RC Viñedos y vinificar codo a codo, con el apoyo de INDAP y del enólogo francés Arnaud Hereu, 21 hectáreas de parras sin riego, alimentadas solo por la lluvia y las napas subterráneas, … Sigue leyendo PEQUÉN DE RC VIÑEDOS MEJOR VINO CAMPESINO DE CATAD’OR 2021