Mejor aclarar -aunque no nos vayas a creer-  qué es lo que significa en realidad cada categoría según la Ley 18.455 en Chile. Las leyes europeas son más o menos estrictas en cuanto al tiempo de guarda que los vinos deben tener antes de salir al mercado, según sean sus Denominaciones de Origen. Por eso establecen claras categorías que pueden variar desde  algunos meses hasta años. Ello no implica sin embargo que en Chile la ley, haga lo mismo. Veamos primero que nada de dónde fue que sacamos la idea de que el tiempo sí importa al hablar de categorías Reserva y Gran Reserva. Volemos a España. Un vino Joven en cualquier región española no tiene especificado el mínimo de guarda en madera (es decir, puede no tenerla), pero sí debe ser embotellado al año siguiente de su vendimia,  para ser lanzado de inmediato al mercado. Un vino Crianza español tinto, … Sigue leyendo ¿RESERVA O GRAN RESERVA? ¡PLOP!