Con la presencia de sus 16 asociados y los estrenos de la cosecha 2021, el colectivo con foco en viejos viñedos de Carignan del secano del Maule compartió resultados de investigación que comenzó el 2013. En su sede de Santa Rosa, la Universidad de Chile y los Vignadores del Carignan convocaron a la prensa y personalidades de la industria para dar a conocer la cosecha 2021 de sus Carignan, y a la vez  profundizar sobre los resultados de una investigación que aportó conocimiento sobre características químicas y sensoriales de sus vinos conocidos bajo la marca colectiva VIGNO. De origen español, donde es conocida con el nombre de Cariñeña o Mazuela, Carignan tinta es una cepa que llegó a Chile desde el sur de Europa a finales de los años 30 y principios de los 40. Según el informe SAG 2021 en nuestro país hay 940 hectáreas de esta cepa patrimonial, … Sigue leyendo QUÉ APRENDIMOS EN SEMINARIO VIGNO UNIVERSIDAD DE CHILE