Celebramos la llegada de marzo con un reto personal de nuestra editora: destacar los vinos de agrónoma-enóloga chilena durante todo el mes. He aquí el gran primero. Les habíamos prometido que les contaríamos de Tayu el Pinot Noir de Viviana Navarrete para la Viña San Pedro. Así es que con él abrimos este reto dedicado a las mujeres del vino en Chile. La idea surgió con una invitación de la revista Jigger.cl para hacer una selección de vinos hechos por ellas. Lo más difícil del encargo fue decidir quién quedaba dentro en los siempre reducidos espacios del papel. Para saber sobre esta selección final habrá que esperar a que salga del horno la Jigger a fines de este mes, el mes de la mujer. Mientras, la idea en WiP.cl es tener un registro de vinos hechos con manos de mujer. Para ponernos al día, luego cada mes, iremos sumando más. … Sigue leyendo TAYU PINOT NOIR UNA APUESTA SOCIAL & SOSTENIBLE