Al final del Valle del Elqui, donde los parronales de uvas pisqueras tocan el cielo, el año 2005 se comenzaron a plantar los que serían los Viñedos Alcohuaz, los más altos de Chile dentro del mapa vitivinícola. Las cepas tintas Syrah, Malbec, Garnacha, Cariñena y Petite Sirah se encuentran aquí entre los  1.700 y 2.200 msnm.  El sol sale tarde y se pone pronto en este estrecho valle de la Cordillera de los Andes. Por eso prima la protección de los racimos del sol y la suave extracción de los taninos de las pieles de sus uvas. Dejemos que las imágenes hablen por sí solas de este fantástico lugar, donde el vino se hace en lagares de piedra  y envejece en huevos de cemento, también en tinajas de greda georgianas (Qvevri), conectados con la tierra. Conoce más de Viñedos Alcohuaz y sus vinos en  artículo Modo cómodo desactivado