VIÑEDOS EXTREMOS, CURICÓ ANDES
El año 2006 Juan Pablo Castillo tuvo la loca idea de tener un viñedo en mitad de su campo, en la Cordillera de Curicó. Más arriba del pueblo de Upeo, en el sector llamado Monte Oscuro. Las primeras plantitas de ese año se las comieron los conejos. Armado de valor volvió a intentarlo dos años después. De las tres variedades que plantó fue sin duda la Merlot la que dio un viñedo más equilibrado y sano, hoy de 3 hectáreas en alta densidad. Desde hace un par de cosechas dos viñas las vinifican. Casa Roca para hacer su Merlot 1250, y Aresti para Trisquel Merlot 1245. Ambos vinos, cosechados de este viñedo sin riego sobre un suelo trumado, de origen volcánico, encantan por tener una fruta negra, jugosa, fresca, ambos con marcadas notas del lugar, notas que describimos como herbales. Hay que estar ahí, entre sus viñedos, para poder hacer la … Sigue leyendo VIÑEDOS EXTREMOS, CURICÓ ANDES
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