Sebastián Farías, alumno de la Universidad de Talca, ganó el primer reto organizado por la Viña Vik enfocado en jóvenes estudiantes de enología, viajará a Europa y embotellará su vino. Aquí detalles y un preámbulo a lo nuevo de Vik.   ¿Cómo motivamos a las nuevas generaciones? Está es la pregunta que se hizo el enólogo en jefe de Viña Vik (elegida mejor via para visitar del mundo en 2023), Cristián Vallejo, y su equipo este año durante vendimia 2023 en cuando sintieron las nuevas generaciones se sentían desconectadas con la industria del vino y sin motivación ante la crisis que atraviesa la industria a nivel mundial. La respuesta, fue convocar a los diez mejores alumnos de enología de tres Universidades (U. Católica, U. de Chile y U. de Talca) y  ponerles el reto de hacer un vino junto con determinar su guarda por seis meses en barricas de maderas. … Sigue leyendo WINE LAB TIENE SUS PRIMEROS GANADORES