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maceración o fermentación carbónica

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Noticias del Vino de Chile/#chileanwine #vino Informamos/ #noticias / #panoramas / #enoturismo #Indiewinepress auspiciados x lectores, no bodegas

En el evento Le Carménère celebrado ayer en Sant

En el evento Le Carménère celebrado ayer en Santiago, Álvaro Espinoza @antiyalwines explicó la situación que se dió al momento de decidir etiquetar un vino de Viña Carmen como Grande Vidure, año 1994, cuando él estaba al mando enológico de la bodega. Este sería el primer vino chileno que saldría al mercado con una sinonimia de Carmenere, entonces aún no inscrita como variedad noble. El vino tenía mezcla con Cabernet Sauvignon, y existe como tal hasta hoy.

La ocasión nos dejó tal vez más preguntas que respuestas. Una de ellas, es el Carmenère de Italia Cabernet Franc!? No era al revés!?

Una buena nueva... Le Carménère tendrá su documental el primer trimestre del año 2025, y en este se ha trabajado estos dos últimos años. Cuál será la versión contada!? Lo más importante: ya cumple 30 años y sus vinos, cada día mejores, conquistan el mundo, incluso gracias al cambio climatico en Burdeos.

Le Carménère fue un evento organizado por @armoniawines

#carmenere
#carmeneredeChile

El documento resguardado en microfilms en el Archi

El documento resguardado en microfilms en el Archivo Histórico Nacional fue estudiado por el experto Andrés Figueroa Kocksch. Se trata de un contrato de arriendo de una hacienda en Longomilla (Loncomila, comuna de San Javier) entre Jerónimo de Molina y Herrera (entonces, 1596) Alcalde de Santiago, y Alonso López de Eslava.

El trabajo, presentado en celebración del Día Nacional del Vino, forma parte del reto de la comuna de San Javier de convertirse Capital del Patrimonio Vitivinícola de Chile.

Hoy les contamos en WiP.cl todos los detalles.

@muni_sanjavier
@archivonacionalchile
#indiewinepress🇨🇱
#SanJavier

Tercera edición de la guía escrita por @alistair

Tercera edición de la guía escrita por @alistaircoopermw junto a @catadorwineawards entregó premios en el contexto de la celebración del Día Nacional del Vino.

El gran ganador fue @garagewineco , proyecto chileno que recibió premios como Mejor Vino Tinto con mayor puntaje (97) de la guía. También, Mejor Vino Rosado y Mejor Vino Naranjo. Además, por consecuencia su enóloga @singleferments fue reconocida como Mejor Enólogo/a de la Guía. Felicitaciones Pilar, pilar de Garage Wine Co. por este merecido reconocimiento!

Puedes conocer todos los premios y acceder la link para obtener información de todos los vinos catador hoy en www.wip.cl

#indiewinepress🇨🇱
#vinosdechile
#wineguide
#AlistairCooper
#catador

23 bodegas pequeñas de Colchagua recibirán impul

23 bodegas pequeñas de Colchagua recibirán impulso para mejorar su desarrollo comercial gracias a nuevo proyecto financiado por un FIC regional.

Hoy en www.wip.cl te contamos todos los detalles.

También conoce el FIC de la misma región de O'Higgins que financiará un proyecto de gestión hídrica para las 25 viñas que forman la asociación @vinascolchagua.oficial

#vinosdechile
#winenews
#valledeColchagua
#pequeñosviñateros
#viñasdecolchagua
#indiewinepress🇨🇱

La nueva iniciativa, activada durante todo el mes

La nueva iniciativa, activada durante todo el mes de septiembre, busca visibilizar vinos extraordinarios de las mujeres viñateras que son parte de la Asociación de Mujeres del Vino de Chile (MUV) @mujeresdelvinochile

Te invitamos a leer la nota completa hoy en wip.cl
Atentos a fechas y horarios de degustaciones.

#vinoporellas
#vinodechile
#indiewinepress🇨🇱

En el día internacional del Cabernet Sauvignon...

En el día internacional del Cabernet Sauvignon... cuál descorcharías en su honor!

En cifras:
✓ La cepa más plantada del mundo para elaboración de vinos
✓ La más plantada en Chile
✓ La cepa que más consumimos en Chile
✓ y que más exportamos

#diadelcabernet
#vinodechile
#cabernet

Estamos emocionados de presentar el #NewLook de la

Estamos emocionados de presentar el #NewLook de la agenda: Panoramas WiP, donde podrás descubrir los mejores eventos, catas, y experiencias en torno al vino chileno 🍇✨.

🗓️ Quisimos hacer de la agenda algo mucho más útil que la anterior y que permitiera a su vez mantenerla actualizada de una manera sostenible y que no sea (más) intenso.

Tenía que ser lo más sencillo para que los organizadores de eventos pudieran agregar sus actividades casi en automático y que WiP pudiera revisar y aprobar rápido también. Además, tenia que compartirse facilmente y que tuviera recordatorios.

La Nueva Agenda de Panoramas WiP tiene además dos funcionalidades que queremos destacar y que esperamos sean útil:

🍷Copiar la Agenda de Panoramas WiP a tu propio Calendar para tener las actividades desde tu aplicación y

🍷 Copiar un evento en especifico al calendario propio y agregarle recordatorios y notificaciones.

⚠️ Importante⚠️

🍷 Tu evento no será aceptado automáticamente. La agenda WiP revisará manualmente la información y, si falta algo, te contactaremos para corregir.

🍷 Ingresar toda la información correctamente, incluyendo nombre del evento, ciudad, fecha, lugar, precio (si aplica), y otros detalles relevantes.

🍷 Si tienes dudas o problemas, puedes escribirnos a editor@wip.cl con toda la evidencia necesaria para resolver cualquier inconveniente.

⚠️✨ Recuerda: Beber con responsabilidad es disfrutar del momento con conciencia.

🍇 Beber y manejar 🚫🔞 no combinan.

Cuéntanos en los comentarios que te parecen estos cambios y si es que te son útiles!!

Salud!!

#vinochileno #agendawip #panoramaswip
#wipcl

Cómo se gestó el primer Pipeño ( no vino Pipeñ

Cómo se gestó el primer Pipeño ( no vino Pipeño) que tuvo hasta su propia ceremonia de entrega de certificado!
Hoy les contamos en www.wip.cl
Pase y lea al menos el extracto en el carrusel!

#indiewinepress🇨🇱

Capricho del Bodeguero es el nombre del primer Pip

Capricho del Bodeguero es el nombre del primer Pipeño ( bajo en grado y dulce) certificado por @sagchile Conoce su historia, la que parece más un error que defensa de patrimonio; una "brillante" idea del SAG para darle valor al producto campesino pensando en el 18!
El problema es ... y del resto del año!?

Conoce la historia detrás y los porqué -bien intencionados ciertamente- hoy en www.wip.cl

#indiewinepress🇨🇱
#vinodechile
#pipeño
#vinopipeño

Cómo cada 4 de septiembre desde 2015 celebramos e

Cómo cada 4 de septiembre desde 2015 celebramos el Día Nacional del Vino de Chile!

Ese día la entonces presidenta Michelle Bachelet, llegó hasta la Viña Cousiño Macul dónde firmó el decreto que declara al 4 de septiembre como el día en que nuestro país reconoce la historia, importancia y valor del vino chileno.

9 años después lo celebramos con actividades en todo el territorio, mientras los viñateros y gente del vino pasan uno de los momentos más complejos.

Días atrás, la Jornada de Reflexión organizada por La Cofradía del Mérito Vitivinícola de Chile, dejó la pregunta: cómo nos preparamos para enfrentar los cambios que vienen? Cambios en los gustos de los consumidores, cambios ante el cambio climático, cambios tecnológicos, cambios en cómo nos comunicamos, cambios en las reglamentaciones... Cambios en el Pipeño que ahora no es vino...

No será que el cambio más importante es como educamos el valor que tiene una actividad que ha dado alimento sano a la humanidad por milenios!?

Feliz día viñateros de corazón! Gracias x tanto 🇨🇱🍷💯

#indiewinepress🇨🇱
#vinodechile
#Diadelvino🇨🇱

El SAG nos aclara la duda😅: Pipeño ( nueva ca

El SAG nos aclara la duda😅:
Pipeño ( nueva categoría de bebida alcohólica dulce bajo 11.5 °A por no poder culminar su fermentación) no es lo mismo que vino Pipeño (sobre 11.5°A)

Por interno nos dicen que hay productores de acuerdo con la nueva denominación! Podrían escribirnos x acá para saber su opinión y argumentos?! Siempre interesados en WiP en darle espacio a todas las opiniones con fundamento. A ver si así además entendemos algo.
Explicación fue publicada en www.sag.cl hoy.

#indiewinepress🇨🇱
#vinosdechile
#pipeño
#vinopipeño por si acaso☺️

Ver el video, para entender que no es broma, aunqu

Ver el video, para entender que no es broma, aunque parece. Suba el volumen!
Qué vemos y escuchamos? Las nuevas instrucciones del Seremi de Agricultura del Ñuble a viñateros que llevan haciendo y vendiendo legalmente Pipeños como hace siglos, porque ahora por decreto del año 2023 Pipeño es un NUEVO producto que "No es vino" ya que tiene menos de 11, 5 grados de alcohol.

En serio? El vino más antiguo del Secano de Chile..... Al que en muchos casos sobra alcohol, ahora dicen que es un nuevo producto porque no da el grado!

Hasta cuándo @sagchile ( autor del decreto) repitiendo instrucciones sin comprender lo que dicen, pareciera que estuvieran recibiendo mandatos de terceros con intereses que solo pasan a llevar a pequeños viñateros @minagricl @estebanvalenzuelavt @indapchile cómo todavía no se han dado cuenta de este escándalo patrimonial?!

#pipeño
#VinosdelÑuble
#vinosdeChile
#indiewinepress🇨🇱

Witi kiti!!! Llegó septiembre y así el Día el D

Witi kiti!!! Llegó septiembre y así el Día el Día Nacional del Vino! Mañana 4 de septiembre! Desde la semana pasada lo estamos celebrando! Y las fiestas, y cualquier excusas, para seguir descorchando el vino chileno del bueno no paran!

Hoy @lolo_moneva en www.wip.cl nos resume panoramas imperdibles en un solo click! Como siempre en Todo Chile!

#panorasjuntoalvino🇨🇱
#vinosdeChile
#dianacionaldelvino
#dianacionaldelvinochileno

Cómo cada año el Círculo de Cronistas Gastronó

Cómo cada año el Círculo de Cronistas Gastronómicos y de Vinos de Chile elige a ciegas las mejores empanadas chilenas de Santiago. Este finde salió humo blanco!
Y ya están las ganadoras:

1. Don Guille (Gorbea 2554, Santiago), elegidos además en 2020 Mejor Empanada Emprendedor ($2.600).

2. La Temucana (Av. Quebrada de Macul 7191), 1er lugar el año pasado! ($3.000).

3. Amasanderia Rosalía (Pastor Fernandez 15521, Lo Barnechea) 4 veces elegida la mejor! ($3.000).

Ahora falta el Vino!?
Sus recomendaciones!?

#mejorempanadaChilena

Los motores para celebrar el Día Nacional del Vin

Los motores para celebrar el Día Nacional del Vino (el 4 de septiembre) están más que entrenado en calor este fin de semana, están que arden! 🔥🔥🔥
@lolo_moneva nos resume a un solo click hoy en www.wip.cl los todos los panoramas junto al vino desde hoy Día internacional del Cabernet Sauvignon en @lesdixvins

Sigue la fiesta con:
@deslenguados
@elbuenbebercl
@casablancaoff
@vincitore_vinos
@munisansorendo
@valledelmaule
@espaldaresdelmaipo
@almadelitata
@laparrilladepino
@ryoshitalca
@vinaterosdeaconcagua

Conoce todos los detalles como siempre en wip.cl
Dónde, cuando, valores y dónde comprar entradas!

#panoramasjuntoalvino🇨🇱
#feriadevinos
#Vinoschilenos
#indiewinepress🇨🇱

Ya sabemos de los semifinalistas regionales del Co

Ya sabemos de los semifinalistas regionales del Concurso Enoturismo Chile 2024! Ahora es tú momento para votar para ayudar a elegir ganadores regionales!

La selección del mejor Guía de Enoturismo sigue su curso aparte.

Semifinalistas
✓Mejor Viña Emergente en Enoturismo:

Región de Valparaíso
Viña Attilio&Mochi @attiliomochiwines
Viña El Ermitaño @vinoelermitano

Región del Maule
Viña Aresti @arestichilewine
Viña Terranoble @terranoblewines

Región de Ñuble
Viña Raíces de Chintú @vinaraicesdechintu
Viña Viejo Encino @viejoencino
Viña Prado @vinaprado_cl

Semifinalistas
✓ Mejor Experiencia Enoturística:

Región de Coquimbo
Nomade Astroturismo-Tour «Vino, Arte y Estrellas»
Fuente Toscana-Experiencias Eno-gastronómicas del Norte Verde @fuenteToscana
Pisquera Aba-Tour Patrimonial Pisquera Aba @pisco.aba

Región de Valparaíso
Bodegas Re- Tour RE Maridaje @bodegasre
Casa Valle Viñamar- Winemaker Experiencie @casavinamar
Villard Fine Wine – Tour Almuerzo y maridaje de 5 tiempos @villar_fine_wines

Región Metropolitana
Viña Concha y Toro – Tour nocturno Casillero del Diablo + cena @conchaytoro
Viña Cousiño Macul – Tour en bicicleta premium wine @cousinomacul / @jardindemacul
Viña Santa Rita – Winemakers Experiencie @santaritawines

Región de O’Higgins
Viña Casa Silva – Casa Silva ven y disfruta! @Vina_casa_silva
Viña La Playa Hotel & Winery – El viaje del vino @laplayawines
Hotel Cava de Colchagua – Viñedo y tours @hotelcavacolchagua

Región del Maule
Viña Erasmo – Tour Erasmo @bodega_erasmo
Viña Don Heraldo – Enoturismo sustentable en viñedos patrimoniales @donheraldowines
Viña Miguel Torres- Tour cordillera de los Andes y menú con maridaje @migueltorrescl

Región de Ñuble
Viña Prado – Vive la Vendimia 2024 @vinaprado_cl
Viña Mujeres Itata – Conexión ancestral de la vid a la copa @vinamujeres_itata
Vita Wines House – Experiencia Vita Wines @vitawines

Región del Biobío
Viña Quinta Rosa- Una experiencia ancestral, rural e inclusiva @vinaquintarosayumbel
Viña Luz de Luna- Río y vino, una aventura en balsa @luz_de_luna.vino

Felicitaciones a todos los semifinalistas!
Gracias x invitar a disfrutar de nuestros vinos en Chile!

#concursoenoturismo
#indiewinepress🇨🇱

Se acerca la fecha en que celebraremos los 30 año

Se acerca la fecha en que celebraremos los 30 años del hallazgo de la Carmenere en Chile, y en ese ánimo @armoniawines ha organizado una tarde con tres actividades independientes, que giran alrededor de ella.

✓ Masterclass con invitados internacionales:
@amanda_wine
Alvaro Espinoza @antiyalwines
@aureliomontessenior
✓ Feria de vinos con más de 40 etiquetas
✓ Cena Maridaje

Conoce todos los detalles hoy en www.WiP.cl

#carmenereday
#carmenereChile
#winesofchile
#panorasjuntoalvino🇨🇱

Conversamos con Sebastián Yancovic Pakarati @sypa

Conversamos con Sebastián Yancovic Pakarati @sypakarati quien desde Rapa Nui impulsó estudio para identificar las vides silvestres que inspiraron los dos proyectos Vitivínicolas en la isla que pronto tendrán D.O.

La investigación se publicó en marzo de este año en una revista científica de Nueva Zelandia, y de sus hallazgos Sebastián nos cuenta: “Encontramos que había 6 variedades: entre todas ellas dos no descritas, dos tintas, dos blancas y dos rosadas. La tinta Listan Prieto o País resultó ser la más abundante. Además encontramos Black Prince o San Francisco. Entre blancas la Blanca Ovoide, Huevo de Gallo o Tamarugal, la más abundante; además de Moscatel de Alejandría."

Y las NN!?

También, lo que se sabe sobre cómo llegaron las vides a la isla y cuándo.

Conoce toda historia en www.wip.cl

@manuprojectx
@vinos.rapanui
#D.O.RapaNui
#vinisdechile
#videssilves
#indiewinepress🇨🇱

A propósito de la semana de la madera, Pauly Sán

A propósito de la semana de la madera, Pauly Sánchez @plancpas repasa desde las cajas de madera certificadas con el sello @fsc_chile hasta las etiquetas inteligentes, para ver cómo el empaque de vinos también muestra un compromiso con la sostenibilidad.

Hoy en www.wip.cl

#vinosdechile
#vinossostenibles
#sellofsc
#medioambiente

Quién pidió panoramas junto al vino!? Pues aquí

Quién pidió panoramas junto al vino!? Pues aquí ya está una nueva Agenda de Lolo creada por @lolo_moneva para que no nos perdamos ninguno, desde Choapa hasta Quillón!

Todos los detalles ( fechas, horarios, lugares , valores) en www.wip.cl

Avanza en el carrusel para un abreboca!

✓ Masterclass en @santiagowineclub
✓ Feria @vinosiconoschilenos en @sheratonscl
✓ Whisky experience en @novotelsantiagoprovidencia
✓ Noche de Brujas en @viejoamor.cl #Quillon
✓ Fiesta de Poda en @arnaudfaupin Choapa
✓ Santiago IPAFest en @factoria_franklin
✓ En tren a @balduzziwines en Maule
✓ Cata de vinos @vventisquero en Santa Cruz
✓ Visita de @vinaterosderaiz junto a @lacavadelbarrio

Prepárense para lo que viene...
Porque se viene el Día Nacional del Vino 🇨🇱
4 de septiembre y cae miércoles, bien atravesado! Así es que habrá mucho para celebrar también antes y después 😉

@enoturismochile ya ha sumado más de 30 actividades a lo largo de Chile, en WiP.cl te decimos como encontrarlas!

#panoramasjuntoalvino🇨🇱
#indiewinepress

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