Saludos  estimados suscriptores WiP. Esperamos que las energías del nuevo año estén haciendo su trabajo y refrescando vuestras rutinas. Nosotros en www.WiP.cl comenzamos el 2017 en WiP con hambre y sed. Por eso nuestro colaborador sibarita Homero Gac Espídola nos contó esta semana de su experiencia en Peumayén, un restaurante que nació hace cuatro años en Bellavista y sigue sacando aplausos en contra de todo pronóstico.

Esta semana también alimentamos nuestra sección “Entender el Vino” con un tema de urgencia nacional. Se trata de enfriar los vinos tintos cuando el calor no deja ninguna otra posibilidad, especialmente si es que queremos terminar nuestra copa con placer y queremos ir por más.

Además esta semana presentamos el último vino de David Marcel, el vasco-francés  que ha sabido despeinar bien despeinado el vino chileno. Ahora a su Carignan de Loncomilla, para beber bien fresco, le pone además una cuota de humor.

Para que se vayan organizando para el próximo fin de semana, les contamos que el sábado 14 se llevará a cabo la 1era Feria del Vino de Autor y Pequeñas Producciones en Viña del Mar organizada por la Boutique del vino de Quilpué, un empredimiento enfocado en vinos que no se encuentran en supermercados, y que saca aplausos en la V Región. Tenemos entradas de la feria para regalarles, atentos al concurso en la nota sobre el evento para participar por ellas.

Además en esta época de vacaciones disfrutando de la belleza de nuestro Chile lindo y alguno que otro viaje internacional les recordamos que en el Aeropuerto Internacional de Santiago, el bar de vinos Vinum (Puerta de embarque 12) espera a los suscriptores WiP con una combinación perfecta a un precio genial. Y para los que nos quedamos en la ciudad no olviden de disfrutar de los beneficios WiP que tienen en los territorios WiP: La Misión, Vinocracia, Rubaiyat y Barrica 94.

Les deseamos que pasen un excelente fin de semana con excelentes descorches y en buena compañía.

Mariana Martínez, fundadora & editora WiP.cl