Com tapas para harmonizar e ao ritmo do som de um DJ, a vinícola comemorou três décadas de seu primeiro Malbec.

No dia 12 de setembro, na sala de eventos do hotel W Santiago, os amantes dos vinhos Viu Manent puderam celebrar o primeiro Malbec chileno, rotulado assim, produzido há 30 anos pela vinícola do vale de Colchagua. Fundada em 1935 pelo imigrante catalão Miguel Viu García, a vinícola convidou o público a provar, em seu próprio ritmo, seus seis rótulos elaborados com Malbec.

E é claro, era com o Viu Manent Reserva Rosé que tinha que começar. Fresco e com seus aromas de frutas tropicais, harmonizou perfeitamente com os mariscos e ceviches servidos no buffet de frios, bem como com alguns petiscos com um toque ácido que estavam entre os fingerfood. O Secreto de Viu Manent Malbec e o Viu Manent Gran Reserva Malbec, por sua vez, eram a companhia que um chupe (prato cremoso à base de crustáceos) ligeiramente picante, o salmão grelhado e pedaços de porco assado com purê de ervilha, disponíveis no buffet de pratos quentes, estavam procurando.

Os participantes puderam curtir a música de um DJ e, após o convite de Patricio Celedon –gerente de enologia e operações da Viu Manent– para continuar se divertindo, um percussionista fez o público mexer um pouco o corpo antes de continuar provando os outros rótulos.

Seguindo a ordem de complexidade, o próximo era o Vibo Cabernet Sauvignon Malbec que, um pouco mais encorpado e muito aromático, pedia o saboroso purê com bacon e molho picante de laranja, enquanto para harmonizar com o Viu Manent Single Vineyard San Carlos Malbec, era a vez de um purê picante de batata, servido com carne vermelha e alguns molhos gostosos para acompanhar.

Neste ambiente muito descontraído, para quem chegou com sede não só de vinho, mas também de conhecimento, o enólogo Carlos Olivares teve o prazer de prestar todas as informações técnicas sobre cada Malbec servido nessa noite. Foi assim que ele nos explicou que o Viu Manent Malportado deve seu nome à variedade MALbec e ao vinho do PORTo, pois tem o estilo deste vinho fortificado. Ele nos contou, ainda, que é elaborado com uvas colhidas um pouco mais tarde, para aumentar a concentração de açúcares, e passa três anos em barricas usadas antes de ser engarrafado.

O convite agora era para os «malportados y malportadas» (em espanhol, gente que não se comporta bem) se servirem de uma taça de fortificado para acompanhar a variedade de doces disponíveis entre crème brûlée, alfajores e minitortas.

Foi com este clima de descontração que a vinícola Viu Manent conseguiu marcar o aniversário do Malbec no Chile. Apesar de não ser uma variedade característica do país, é mais uma das castas que faz com que o vinho chileno fique conhecido nos cinco continentes.