INAO aprobó el uso de seis nuevas variedades para las apelaciones genéricas Burdeos y Burdeos Superior. La solicitud se había realizado durante el verano del 2019 frente a los efectos del cambio climático.

Según informó ayer el sitio https://www.thedrinksbusiness.com/ dos variedades blancas y cuatro tintas acaban de ser aprobadas para sumarse a la gran familia de cepajes permitidos para la elaboración de vinos que lucen las Apelaciones de Origen Controladas Burdeos y Burdeos Superior. La aprobación realizada por el ente regulador francés INAO, excluye otras AOC de la misma región vitivinícola con mayor prestigio internacional, entre ellas  Margaux o Paulliac.

En el mapa adjunto se pueden apreciar las vastas extensiones de las AOC Burdeos y Burdeos Superior demarcados en color verde, gris y rosado.

Las nuevas variedades son: las blancas Alvarinho y Liliorila, así como las tintas Arinarnoa, Castets, Marselan y Touriga Nacional.

Las nuevas variedades aprobadas, y que habían tenido carácter experimental hasta ahora, se limitarán al 5% de la superficie total de un viñedo y no podrán superar el 10% de la mezcla final del vino, ya sea este blanco o tinto.

La solicitud de incorporación fue realizada por enólogos de las AOC de Burdeos y Burdeos Superior en el verano de 2019, explicó TheDrinksBusiness.com, como una alternativa para hacer frente a diferentes ciclos de crecimiento y períodos de maduración frente a un clima cambiante.

Los científicos de Burdeos analizaron 52 variedades para un posible uso futuro antes de decidirse por las seis finales, que se consideraron particularmente adecuadas por su capacidad para manejar el estrés hídrico y por ser de maduración tardía, explicó el sitio web.

Estas nuevas variedades se sumaran a las ya permitidas en la región de Burdeos y sus respectivas apelaciones, como son: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Carménère y Petit Verdot para vinos tintos; así como Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc y Mauzac para los vinos blancos.

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