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gastronomia

Eventos
FERIA CASA BISTRÓ EN CASA COSTANERA

La experiencia gastronómica se extenderá durante todo este fin de semana con degustación de productos gourmet, catas de nuevas cosechas y maridajes, además de talleres de manualidades para toda la familia.

Artículos
UN ARGENTINO EN LA CÚSPIDE DE LOS MEJORES DEL MUNDO

Mirazur, el restaurante francés con chef argentino, es el nuevo número 1 del mundo en el listado 2019 de los 50 best.

Gastronomía
LLEGÓ NOVELLO

Como cada año por estas fechas sale al mercado el primer aceite de oliva extra virgen de TerraMater. Les avisamos que ya llegó, antes de que se acabe.

Entrevistas
IGNACIO MEDINA

«El periodista que no sabe lo que come, es un periodista muy rentable”. Ésta y más reflexiones comparte en WiP.cl el controvertido crítico gastronómico español. Nuestra colaboradora Claudia Gacitúa conversó con él en Lima.

Entrevistas
EN EL DÍA DE LA COCINA CHILENA

«Hay que ser consciente de la responsabilidad que tenemos como alimentadores«. Conversamos con Rolando Ortega, el cociner0 detrás de Salvador Cocina y La Salvación, elegido por nuestra editora este año para celebrar nuestras cocinas y abrirnos el apetito con sus platos y la filosofía que comparte en la selección de su carta de vinos.

Gastronomía
ESPAÑA EN RITZ CARLTON SANTIAGO

Inspirados en los sabores del mundo, The Ritz-Carlton Santiago junto a la Embajada de España y la Cámara de Comercio Española, ofrecerán una serie de actividades culinarias durante el mes de abril.

Concursos/Medallas
ABIERTAS INSCRIPCIONES

Los días 07, 08 y 09 será el XXXII Concurso Nacional de Gastronomía Achiga 2019. Cocina Chilena y Menú serán las categorías en las que se podrán inscribir los chefs que deseen participar.

Artículos
UNA MAÑANA JUNTO AL SERVICIO EN ÑAM INNOVA

Los sommeliers Ricardo Grellet, Sebastián Acosta y Josep Roca protagonizaron un encuentro para hablar del mundo detrás del cliente: desde el hoy, el futuro cercano y el futuro muy lejano, al menos para Chile.

Gastronomía
25 AÑOS DE PREMIOS

El Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile A.G., premió anoche lo mejor del año 2018. María Luz Marín, dueña de Viña Casa Marín, y Christián Sepúlveda, enólogo de Bouchon Family Wines, fueron destacados en categorías vinos. Rodolfo Guzmán recibió el mayor galardón.

Artículos
DESDE EL CORAZÓN DEL SERVICIO

La sommelier Leonor Soza de la Carrera, nueva corresponsal de WiP en Uruguay, nos cuenta de qué se trata la  experiencia «Mallmann» en el pueblo de  Garzón y por qué, después de una intensa temporada, decidió quedarse.

Gastronomía
LA NUEVA APUESTA DE TOMAS OLIVERA EN SUN MONTICELLO

El reconocido chef chileno apostó por desarrollar una cocina donde las pastas serán protagonistas absolutas. La apertura será durante marzo, con el objetivo de ofrecer un lugar de encuentro para familia y amigos de la buena mesa.

 

Gastronomía
GOÛT DE FRANCE!

El próximo 21 de marzo habrá una nueva versión del evento más grande del mundo en torno a la gastronomía francesa en más de 150 países. 7 restaurantes participan en Santiago y 3 en regiones.

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