El evento  reunirá a destacados cocineros, instituciones del turismo, agricultura y vino, así como académicos y periodistas en la localidad de Lolol el próximo 6 de abril. Aquí todos los detalles para ser parte sin costo.

Con Boca, el 1er Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico busca promover el rubro como generador de riqueza social, económica y medioambiental en el mundo rural.

Entre los destacados participantes se encuentran Esteban Valenzuela (Ministro de Agricultura de Chile), Pilar Rodríguez (Food and Wine Estudio), Juan Ventureyra (Riccitelli Wines), Javier Avilés (Pupería Santa Elvira),  y Alicia Ortiz (gerente Enoturismo Chile), junto con representantes del mundo empresarial y líderes de la industria en Chile. Además, el evento homenajeará a defensores de los patrimonios alimentarios locales.

El congreso contará con mesas redondas sobre la mejora de los vínculos entre turismo y agricultura, la gastronomía como constructora de marca país, y el papel de la gastronomía y el vino en Chile. De allí, que contará con la participación de  líderes empresariales y miembros de instituciones que están impactando en el territorio, como Diego Cardoen (Presidente de la Cámara de Comercio de Colchagua),  Felipe Salas (chef ejecutivo de Gran Casino Monticello),  el reconocido académico e historiador Pablo Lacoste, y la directora de la Fundación para la Innovación Agraria, Francine Brossard.

Una de las invitadas especiales será Rosina La Terza, experta en turismo gastronómica de la Organización Internacional Ítalo – Latinoamericana (IILA), quien hablará sobre el reciente lanzamiento de Relatug, la Red Latinoamericana de Turismo Gastronómico.

Con Boca se llevará a cabo en el Centro Cultural de Lolol, a unos 230 kilómetros de Santiago. La jornada  iniciará a las 10 de la mañana y concluirá a las 20:00 horas. La  mañana será académica y de reflexión en el auditorio, para luego dar paso a una feria de turismo gastronómico, abierta al público, que dará a conocer los atractivos de la región, presentará la Ruta de Los Abastos, al tiempo que cuenta con un atractivo programa en torno a degustaciones, demos de cocina, conversatorios, cata de vinos. Habrá también un recorrido guiado por el casco histórico del mágico pueblo de Lolol.

El congreso es gratuito y requiere inscripción previa. Para más información e inscripciones, visita aquí el enlace de inscripción.

El congreso estará abierto al público hasta completar aforo.