Nacidos de una cosecha especialmente fría en zonas frías, llegan tres vinos para refrescar la temporada de terrazas.

Sauvignon Blanc y Chardonnay, las cepas blancas que reinan en los viñedos de Chile, en ese orden, son las primeras de Viña Santa Ema cosecha 2021 que llegan al mercado. Y lo hacen con tres vinos: Dos Select Terroir y un Gran Reserva.

Para Rodrigo Blázquez enólogo de viña Santa Ema, los blancos 2021 marcaron una gran diferencia con respecto la temporada 2020. “Debido a las condiciones climáticas de verano fresco y bastante nubosidad presentan un menor grado alcohólico con muy buena acidez, aromáticos y expresivos en nariz, sin duda unos blancos muy interesantes y distintos a las últimas cosechas”.

Los Sauvignon Blanc de la bodega del Valle del Maipo 2021 ya se hacen presentes a través de su línea Select Terroir y Gran Reserva. El primero, más económico, proviene del corazón del Valle del Maipo, destaca por su carácter simple y fresco, con notas a frutas cítricas y manzanas verdes. Perfecto para acompañar sin duda cebiches y ensaladas frías y frescas con hojas verdes. El segundo, de Leyda, con una fuerza aromática y en boca que despierta los sentidos. Fresco, herbal/mineral, y de deliciosa acidez y volumen en boca, será ideal para acompañar sabores marinos más intensos, como pescados fritos y chupes en juegos de contrastes de sabores.

En la  categoría de vinos Select Terroir, también llega el Chardonnay 2021, del Maipo, igualmente simple y fresco (sin madera alguna) ideal para acompañar cebiches con toques dulces así como ensaladas frías con ingredientes marinos.

Los blancos 2021 de viña Santa Ema se encuentran disponibles en tiendas La Vinoteca, supermercados y en su e-commerce tienda.santaema.cl. Atentos a precios por caja en paginas web de La Vinoteca y Santa Ema.