Marcianita Furlanetto nos leva em uma viagem para conhecer vinhedos orgânicos e biodinâmicos no vale do Maipo, a menos de uma hora de Santiago.

Na comuna de Padre Hurtado, a menos de uma hora de Santiago, está localizada a Odfjell Vineyards, uma vinícola focada em vinhos orgânicos e biodinâmicos concebida por uma família norueguesa, proprietária também de uma grande empresa de transporte marítimo –daí o nome de suas diferentes linhas de vinho. Nesse lugar, explosivamente verde nos arredores de Santiago durante estes dias de inverno, foi onde Dan Odfjell, o patriarca, optou por se instalar nos anos 80 para cultivar frutas, antes de seus filhos optarem por se dedicar à vitivinicultura.

Desde que foi criado nos anos 90, o projeto da Odfjell Vineyards tem como eixo a sustentabilidade, razão pela qual possui certificação orgânica e biodinâmica, e suas videiras fazem parte de um sistema no qual procuram alcançar a autorregulação. Além disso, seguindo as tendências, seus vinhos têm certificação vegana e baixo teor de sulfitos.

Neste ambiente, que já em função de suas convicções dá a impressão de ser mais saudável para a flora e a fauna, e para nós mesmos, a vinícola oferece diferentes opções de tours, disponíveis em espanhol, inglês e português (com sotaque de Portugal) e em um clima de proximidade. Nosso guia foi muito simpático e tem muito conhecimento não só sobre a vinícola, mas também sobre a indústria do vinho no Chile em geral.

O Tour Orzada custa $14.000 por pessoa e é mais curto, com uma visita à cantina e à sala de barricas, e inclui a degustação de 3 rótulos da vinícola. O Tour Aliara é um dos mais completos e tem um valor de $26.000 por pessoa; é o que nós escolhemos. Ele começa com uma visita aos estábulos, onde pode-se ver os cavalos noruegueses, com a crina bicolor característica e que são parte fundamental do conceito do lugar. A seguir, você vai aprender sobre a história da vinícola através de um passeio pelo vinhedo para, então, visitar a cantina de fluxo gravitacional, aliás a primeira a ser construída no Chile moderno, uma combinação harmoniosa entre concreto e madeira. Ela foi projetada por Laurence Odfjell, filho do fundador, e independentemente do mês em que você for, vai sentir aquele delicioso aroma de vinho!

O tour continua com a visita à sala de barricas, onde os diferentes vinhos da casa estagiam em barris de carvalho, tanques de concreto ou Galileos, recipientes esféricos de concreto muito curiosos onde estagia, entre outras, a linha Orzada.

As três primeiras linhas de vinhos da Odfjell: Armador, Orzada e Aliara, todos termos náuticos.

E é claro que a visita não poderia terminar sem a degustação de vinhos, que no tour Aliara compreende 5 rótulos de linhas diferentes e uma gostosa tábua de queijos para acompanhá-los. Para terminar, uma parada obrigatória é a loja de vinhos, para levar para casa as garrafas que você mais gostou a preços muito convenientes.

O mais interessante de visitar a Odfjell é que, como a vinícola não é tão famosa entre os turistas estrangeiros que vêm esquiar no inverno, a visita é quase exclusiva, então você pode fazer ao guia todas as perguntas que quiser. Enquanto isso, ainda pode desfrutar da encantadora vista da verdejante região Entre Cordilheiras do vale do Maipo.

Além dos tours Orzada e Aliara, a vinícola oferece regularmente passeios a cavalo dos fiordes noruegueses e piqueniques, que acontecem no terraço com uma linda vista panorâmica do vinhedo.

Para complementar as opções de enoturismo, a Odfjell organiza uma vez por mês a experiência Sunset, cujas datas são informadas nas redes sociais da vinícola.

Todas as experiências requerem reserva antecipada e são uma excelente oportunidade para aprender sobre o vinho chileno.

Loja: de segunda a sábado, das 9:00 às 17:00h

Turismo: de segunda a sexta-feira, das 9:30 às 13:00h e das 14:30 às 17:00h. Sábados, das 10:00 às 16:00h. Domingos e feriados: fechado

Contato: José Cienfuegos tours@odfjellvineyards.cl

Escritório: (+56) 2 2876 2830 / Celular: (+56) 9 9473 2903

Marcianita Furlanetto Andrzejewski  é brasileira e mora no Chile desde 2014, onde se dedica à tradução principalmente na área vitivinícola. Ela se formou em Farmácia Industrial e Bioquímica de Alimentos (PUCPR, Brasil), em Línguas e Literaturas Modernas (ULB, Bélgica) e atualmente está fazendo pós-graduação em Comunicação do Vinho, na Universidade Andrés Bello. Além de o vinho ser uma bebida e um assunto que ela adora, é o que melhor permitiu que ela reunisse e aplicasse seu conhecimento em idiomas e as experiências que traz de diferentes áreas.