La presidenta de la OIV; Regina Vanderlinde, destacó la excelente calidad de las 348 presentaciones técnicas y científicas.

Por su parte, Pau Roca, director general de la organización, quien en la ceremonia de apertura presentó un balance de la situación vitivinícola mundial, felicitó a la organización suiza por este extraordinario congreso, que ha sido el cuarto más importante en cuanto a presentaciones de los últimos 10 años.

Por primera vez, y en consonancia con el enfoque sostenible de la OIV, este 42º Congreso fue «sin papel» para lo cual se utilizó una aplicación en la cual poder consultar toda la información relativa a los eventos y trabajos científicos presentados.

La 17ª Asamblea General de la OIV ha concluido la semana de trabajos científicos con la adopción de 18 nuevas resoluciones.

En lo que respecta al cambio climático, gran preocupación del sector, cabe destacar la resolución OIV–VITI–564B–2019 que define la selección policlonal, así como un protocolo de la OIV para salvaguardar y conservar la diversidad intra–varietal y la selección policlonal de la vid para las variedades que presentan una gran variabilidad genética.

Las expectativas de los consumidores y la reducción del uso de SO₂, desafíos asimismo en el centro del debate, han sido objeto de la resolución OIV–OENO 594A–2019, que establece entre otros, reducir la carga microbiana en los microorganismos indígenas, en particular levaduras, y reducir las dosis de SO₂ empleadas en la elaboración del vino.

En estos momentos, el resumen de todas las resoluciones puede consultarse en la página web de la OIV. Los textos completos estarán disponibles próximamente.

Principales cifras 2018 presentadas por Pau Roca en el día inaugural del congreso 2019. Pronto más detalles sobre las cifras de Chile en WiP.cl