EL VINO AROUND THE WORLD 2da semana de julio
El sommelier y periodista Rodrigo Villablanca selecciona noticias y publicaciones relevantes del vino de Chile y del mundo del vino, en la prensa internacional.
EL VINO CHILENO EN LA PRENSA INTERNACIONAL
Entrevista a Pedro Parra: “Lo que hago esencialmente es llevar la Borgoña al resto del mundo” Fuente: Vinetur https://www.vinetur.com/2021070165248/lo-que-hago-esencialmente-es-llevar-la-borgona-al-resto-del-mundo.html
La Causa Cinsalut País Carignan 2019 de Miguel Torres, vino chileno elegido como ‘Best in the Show’ en el reciente Decanter World Wine Awards 2021. Revisa aquí el medallero chileno [EN] https://awards.decanter.com/DWWA/2021/search/wines?_ga=2.137821619.2096138232.1625709306-463324288.1625151827&competitionType=DWWA&country=Chile
WINE EDUCATION
La paradoja del Chenin Blanc. Ser dulce cuando no lo es [EN] Fuente: NY Times https://www.nytimes.com/2021/07/01/dining/drinks/wine-school-chenin-blanc.html
Un estudio australiano confirma que la aireación en la fermentación de los vinos tintos mejoran su calidad [EN] Fuente: Wine Australia https://www.wineaustralia.com/news/articles/aeration-of-red-ferments-gets-the-thumbs-up-on-win
WINE SOCIETY
El Champagne y el Cava deberán usar la etiqueta de “vino espumoso” para exportar a Rusia Fuente: Vinetur https://www.vinetur.com/2021070765322/el-champagne-y-el-cava-deberan-usar-la-etiqueta-de-vino-espumoso-para-exportar-a-rusia.html
Las famosas Qvevri (tinajas) de Georgia ahora cuentan con la protección de Indicación Geográfica Protegida (IGP) [EN] Fuente: Wine Industry Advisor https://wineindustryadvisor.com/2021/07/01/georgian-qvevri-granted-protected-geographical-indication-pgi
La disputa entre Croacia e Italia por los vinos Prošek y Prosecco [EN] Fuente: The Guardian https://www.theguardian.com/world/2021/jul/02/croatia-and-italy-renew-feud-over-prosek-and-prosecco-wines
8 regiones vitivinícolas emergentes debido al cambio climático [EN] Fuente: Liquor https://www.liquor.com/emerging-wine-regions-5191526?utm_source=emailshare&utm_medium=social&utm_campaign=mobilesharebutton2
El poder de los vinos volcánicos [EN] Fuente: PIX escrito por John Szabo MS https://www.pix.wine/the-drop/volcanic-wine-varieties/
Reducir la maduración de la uva puede ayudar al vino a sobrevivir al cambio climático [EN] Fuente: Court House News https://www.courthousenews.com/slowing-down-grape-ripening-may-help-wine-survive-climate-change/
Château Miraval: el nuevo punto de conflicto entre Angelina Jolie y Brad Pitt Fuente: El País https://elpais.com/gente/2021-07-08/angelina-jolie-se-enfrenta-de-nuevo-a-brad-pitt-esta-vez-por-sus-vinedos.html?
Cómo influyen los tapones de rosca en el vino blanco Fuente: LM Neuquen https://www.lmneuquen.com/como-influyen-los-tapones-rosca-el-vino-blanco-n821821
VINO Y COVID-19
Un estudio apoya la hipótesis de un efecto protector de los compuestos del vino contra el COVID-19 Fuente: Memo https://www.memo.com.ar/hechos/aporte-cientifico-vitivinicultura-lucha-contra-covid-vitisphere/
NO SÓLO DE VINO VIVE EL HOMBRE
Melvin sale al mundo… Nuestro clásico Melón con vino es destacado en Wine Enthusiast Fuente: Wine Enthusiast https://www.winemag.com/recipe/melon-con-vino-chile-sangria/
Bloody Mary con ojos de oveja y vino de ratón: parte de la exhibición del Museo de la comida repugnante de Berlín [Video) Fuente: Dailymotion https://www.dailymotion.com/video/x82ju10
Una breve introducción al vino de Serpiente chino [EN] Fuente: The Culture Trip https://theculturetrip.com/asia/china/hong-kong/articles/a-brief-introduction-to-snake-wine/
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El vino es un idioma. ¿Se pierde cuando se deja de beber? [EN]
Fuente: Food&Wine
https://www.foodandwine.com/wine/wine-language-stop-drinking-essay
