Desde hoy, el sistema digital entregará herramientas de capacitación y nuevas oportunidades laborales, con miras a formar a más de cuatro mil jóvenes, generar más de mil prácticas laborales y puestos de trabajo en el corto plazo.

Se trata de las plataformas Academia Ñam, Ñam Talentos y Ñam App, desarrolladas por la Fundación Gastronomía Social (FGS) con el apoyo de BID Lab (el laboratorio de innovación del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo), dirigidas tanto al público que goza con la gastronomía como a jóvenes con menos oportunidades quienes podrán acceder a becas y posibilidades laborales.

Su objetivo es desarrollar espacios de mayor calidad de formación, junto a la creación de oportunidades de empleabilidad y microemprendimiento que fomenten y protejan la equidad social. Este innovador proyecto colaborativo reúne a ONGs, municipalidades, empresas y ciudadanos, y busca formar a más de cuatro mil jóvenes, generar más de mil prácticas laborales y puestos de trabajo en el corto plazo.

“Jóvenes vulnerados podrán capacitarse gratuitamente en cocina, servicio y emprendimiento, con la posibilidad de acceder a prácticas laborales, aceleración de emprendimientos y puestos de empleo, algo fundamental para ser una alternativa de solución a la crisis socioeconómica juvenil en nuestro país. Esto, porque las cifras de desempleo juvenil han ido en constante aumento teniendo la cuarta tasa más alta de la OCDE (Informe de Empleo OCDE 2021) superior al 20%, así como el aumento de los llamados ‘Ninis’, jóvenes que ‘ni estudian ni trabajan’ y que representan el 13,7% en nuestro país (Encuesta Nacional de Empleo INE 2021). Nuestras expectativas son poder formar a más de cuatro mil jóvenes, generar más de mil prácticas laborales y nuevos puestos de trabajo en el corto plazo. Ñam.org no sólo será un espacio inclusivo, de calidad y empático para ellos, que no sólo entrega una formación gastronómica, sino que también ofrecerá algo más importante: acceder a oportunidades laborales», explica Rafael Rincón, director y fundador de FGS.

“Para impulsar un desarrollo inclusivo y sostenible postpandemia, la Visión 2025 del Grupo BID apuesta por la transformación digital como una oportunidad para la expansión de oportunidades laborales y económicas. Esta es la propuesta que nos hace Ñam: usar las nuevas tecnologías para proveer contenidos digitales y formación para el empleo en el sector gastronómico, especialmente a mujeres y jóvenes. Una iniciativa que además congrega a toda una comunidad de ONGs, municipalidades, empresas y ciudadanos comprometidos con el cambio social», agrega Florencia Attademo-Hirt, gerenta general de Países del Cono Sur y representante en Chile del Grupo BID.

La Academia Ñam será la primera plataforma digital social de capacitación en gastronomía en Chile. Se trata de un espacio educativo inclusivo a la que se accede a través de ñam.org y contiene diversos cursos en temas como cocina, servicio, oficios culinarios, educación medioambiental, sommelería, desarrollo personal, entre otros. Se aprende y capacita a través de videos de micro aprendizaje, los que van acompañados de materiales descargables, tests y evaluaciones, trazando aprendizaje adquirido.

Entre los profesores de la Academia ÑAM destaca el sommelier Ricardo Grellet, a cargo de las clases de servicio, y el cocinero Kurt Schmidt, a cargo de la clase conservas.

Por cada curso completado, los usuarios de la Academia Ñam obtienen “ñamis” (los créditos de este ecosistema digital), con los que el usuario podrá canjear más conocimientos y acceder a descuentos en el precio de compra de nuevos cursos. Estos ñamis también se pueden donar a organizaciones sociales, lo que permitirá becar a estudiantes más vulnerados a través de diversas organizaciones aliadas. Los estudiantes becados que tengan mejor rendimiento en la Academia podrán acceder a los cursos presenciales prácticos de formación y perfeccionamiento intensivas que impartimos.

Ñam Talentos será el portal de empleo especializado para el rubro gastronómico, con un fuerte impacto social. Dará la oportunidad a los estudiantes de la Academia de acceder a la oferta laboral y a los empleadores a conocer los mejores talentos del ecosistema. También estará abierta a cualquier persona que quiera buscar trabajo en el rubro gastronómico. Todos ellos a través de sus interacciones, podrán acceder a ñamis para donar o canjearlos en la academia.

Ñam App (próxima a lanzarse) será la red social del ecosistema, solidaria y gamificada que invitará a los usuarios a compartir sus conocimientos, descubrimientos, datos, secretos culinarios y desafíos, en la que cada una de estas interacciones serán premiadas a través de ñamis, los que podrán canjearse por nuevos contenidos o se donarán en beneficio de aquellos que más lo necesitan y así tener diversas oportunidades de desarrollo.

A partir de hoy, quienes ya quieran acceder, pueden hacerlo al ingresar a Ñam.org o Niam.cl y comenzar a participar de esta comunidad de aprendizaje.

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