10° SEMINARIO WiP ON-LINE 2020: LA FRONTERA SUR DEL VINO DE CHILE
Cerramos el ciclo de este año con la frontera Sur de los vinos de Chile, el próximo miércoles 09 de diciembre a las 17:00 horas. El recorrido esta vez será por cerca de dos mil kilómetros: desde Malleco hasta Chile Chico.
Ya pueden ver el 10º Seminario WiP Online 2020 en nuestro canal de YouTube. Sigue el link:
El próximo miércoles 09 de diciembre llegará a su fin el ciclo de Seminario WiP On-line 2020 con un cierre más que natural. Se trata de llegar hasta la actual frontera Sur del vino de Chile, después de haber iniciado nuestro recorrido mostrando la diversidad de los vinos del país en el mes de julio introduciéndonos en el Norte Grande para dar a conocer a tres interesantes proyectos vitivinícolas ubicados fuera de las Denominaciones de Origen de Chile.
Es así como a las 17:00 horas del miércoles próximo seguiremos avanzando en dirección al Sur, después de haber recorrido su Secano Interior de la mano de las cepas País y Cinsault, y lo haremos desde Malleco, donde el año 2000 nació la primera cosecha del que fuera por más de una década el vino más austral de Chile. Hablamos de Chardonnay Sol de Sol de Viña Aquitania. Si tenemos suerte, podremos comenzar aún más arriba, por Mulchén, donde José Guilisasti plantó en el campo de su familia materna, los primeros viñedos modernos del Sur de Chile en la década de los 80; su expositor está aún por confirmar. Crucemos dedos, pues será de seguro un refrescante aporte.
Luego, llegaremos hasta la zona de Galvarino, donde en los últimos años se han puesto en valor antiguos viñedos desarrollados por inmigrantes europeos y, muy cerca de allí, en Nueva Imperial/Carahue, de la mano de una productora de uvas mapuche, conoceremos del primer proyecto de INDAP que buscó innovar con vides para vino en tierras de pueblos originarios.
Desde allí, seguiremos hasta Osorno, donde varios proyectos pequeños se han enfocado en la producción de cepas de clima frío y espumantes, para seguir avanzando hasta la zona de los fiordos para llegar hasta el lago Tagua Tagua, viñedo que ilustra esta nota, y donde hoy se produce el vino comercial más austral de Chile. Cerraremos el seminario con los avances en manos de privados, del proyecto experimental desarrollado por el INIA para demostrar la posibilidad de cultivar vides para vino en Chile Chile, así como 20 años atrás lo hicieron para el desarrollo de cerezos; hoy frutos de gran valor en los mercados de exportación.
Como ha sido habitual estos seis meses los seminarios se realizan a través de la plataforma Zoom y la inscripción para participar es gratuita.
A continuación conoce el detalle de sus expositores:
Felipe de Solminihac: socio y enólogo de Viña Aquitania expondrá sobre sus primeros intentos de producir de Chardonnay muy cerca de la localidad de Traiguén, lo aprendido y el camino recorrido hasta hoy.
Rodrigo Moraga Aldana: enólogo con varias años de experiencia vinificando en la zona de Galvarino, nos introducirá en el valioso legado vitivinícola en la zona de la Araucanía con cepas antiguas y sobre su situación actual.
Isolina Huenulao: dueña de Viña Wuampuhue en Carahue/Nueva Imperial, nos contará cómo fue que se convirtió en viñatera de la mano de INDAP.
Rodrigo Romero: socio y enólogo de Viñedos Trapi, explicará la particularidad de su zona y la complejidad de su vitivinicultura.
Elias Obreque Sil: asesor enológico de Viñedos Villaseñor, contará detalles sobre el viñedo ubicado en las orillas del lago Tagua Tagua, a pasos de la carretera Austral.
Marisol Reyes Muñoz: Doctora en Ciencias Agrarias, investigadora de viticultura y cambio climático del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), contará la experiencia del innovar, desarrollando de viñedos en las orillas del Lago General Carrera (Región de Aysén) el punto más extremo de nuestra geografía.
Para cerrar este 10º Seminario WiP On-line 2020 conducido por nuestra editora Mariana Martínez, habrá como siempre una rueda de preguntas y respuestas.
Link para inscripción gratuita: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_IlTT28GsTiS4LCzmWk78gw
Identificación del seminario: 856 6968 6256
Los Seminarios WiP On-line 2020 cuentan con el auspicio de Copas Spiegelau, y el patrocinio de Asociación Mujeres del Vino, Enoturismo Chile un programa de Corfo, Escuela de Sommeliers de Chile y la Asociación de Agrónomos Enólogos de Chile. Colabora @Bar.Ideas en el desarrollo de sus gráficas.
Estas instancias de conocimiento sin fronteras, surgieron en plena pandemia con el fin de viajar por los paisajes de Chile, dando a conocer los vinos producidos en su diversa geografía. El recorrido comenzó en julio por los Vinos del Gran Norte, en las regiones de Arica y Parinacota, Tarapacá y Antofagasta. Desde allí, se han recorrido entre otras temáticas los vinos en las alturas y costas de Chile, la cepa Carmenère de Chile, los grandes Cabernet Sauvignon del Maipo Andes y la diversidad de Colchagua de Mar a Cordillera, entre otros. Aquí puedes acceder a las grabaciones de todos ellos.
Puedes ver todos los Seminarios WiP 2020 en nuestro canal de YouTube.
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