LA RUTA DEL VINO MÁS LARGA DEL MUNDO UNE CHILE Y ARGENTINA
Los 1.300 Kilómetros de recorrido entre Coquimbo y Santiago del Estero están unidos por un mismo paisaje histórico-cultural que tiene al vino como centro. Conversamos con sus protagonistas. Aquí todos los detalles.
El recorrido por 1.300 kilómetros en Chile y Argentina, busca revivir la hazaña que significó en la época de la Conquista el cruce de Los Andes y mostrar el patrimonio heredado por su industria vitivinícola. El proyecto ya cuenta con el apoyo de 170 viñas que se encuentran a lo largo de la ruta entre la región de Coquimbo en Chile, y las provincias argentinas de San Juan, La Rioja, Catamarca y Santiago del Estero. También, ha logrado sumar el patrocinio de organizaciones de ambos países, basándose en diversos antecedentes históricos que recorren la historia del vino de ambas naciones.
El objetivo, según explica el comunicado de presa enviado la semana pasada por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de Coquimbo (CRDP), es poder recrear esa travesía, hecha primero por españoles e indígenas, y mantenida viva hoy por arrieros y aventureros, a través del Elqui; cruzando el paso fronterizo Agua Negra y luego, lo profundo de las cuatro provincias argentinas. Atracciones en su camino, habrá muchas, no sólo por la visita a las viñas, sino también a iglesias, molinos, alambiques, acequias, caminos, terrazas, ciudadelas, fortalezas indígenas y sorprendentes paisajes naturales.
Detrás de este trabajo titánico, nos cuenta el historiador Pablo Lacoste, está Cristóbal Vergara (Ingeniero en Turismo de la empresa TEMBETA y ex alumno de la Escuela de Sommeliers de Chile) quien intuitivamente puso en marcha algo que tiene una unidad muy fuerte y aprovecha la historia durante la época de la Conquista española, de Francisco de Aguirre y el clérigo Juan Cidrón; quienes conectaron los océanos Pacífico y Atlántico mediante una ruta comercial.
Pablo Lacoste, contó a WiP que viendo el valor del patrimonio de la zona, él mismo ya había propuesto algo semejante en torno a la Región de Coquimbo hace 4 años a la industria del Pisco, sin embargo fue desde el mundo del turismo en alianza entre tour operadores y empresas del vino quienes han logrado hacerlo posible. “Cristóbal Vergara es quien le ha puesto es energía muy potente, fue construyendo vínculos, desde la Serena para vincularse con actores del noreste argentino. Hay un liderazgo», dice Lacoste, y agrega: «Para hacerlo posible hay que movilizar, lograr que se articulen los actores relevantes de ambos lados de la Cordillera, y aprovechar que en Argentina las Provincias pueden tomar decisiones propias».
Cristóbal Vergara explicaba en el comunicado de prensa que ya ha recorrido el planeta que: «La Ruta del Vino más larga del Mundo trae una oportunidad que hoy, 2020, hace posible algo tan difícil en su momento. Esas dificultades de hace 470 años atrás vamos a poder revivirlas. Es así como esta ruta, además de ser una experiencia única, contará con información de avanzada en torno al patrimonio, los servicios turísticos, productos típicos y lo más importante: los grandes vinos y atracciones enogastronómicas que existen en la ruta y alrededor de esta”.
Manuel Schneider, gerente de la CRDP, explicaba a su vez en el comunicado que Coquimbo es una región turística que tiene que ir generando mayor contenido para el turismo. «No se trata sólo de sol y playa, y ello significa oportunidades para desarrollar turismo cultural, patrimonial y también con la idea de valorar nuestra tierra, como que el vino chileno tuvo su origen acá”.
Lacoste agrega que el valor cultural de la Ruta más larga del Mundo, y su postulación como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, arranca con los canales de riego creados por los incas; sobre ese legado y de otros pueblos originarios, los españoles pusieron las viñas, y esa mezcla hispana y criolla modeló este paisaje cultural que tiene un gran interés.
Pablo Lacoste detalla que ya 11 viñedos del mundo son patrimonio de la UNESCO. «Uno está en Palestina, el resto en Europa; América aún no tiene ninguno. Chile puede liderar la incorporación: tiene por un lado una corriente principal en el Secano Interior Sur, entre los ríos Mataquito y Biobío, con viñedos de secano. El segundo lugar está en las viñas heroicas del Norte, y dentro de éste, se puede articular con el Norte de Argentina. Chile, agrega Lacoste, debe avanzar con ambos proyectos». De hecho, explicó, el trabajo en el Sur de Chile para declararlo Patrimonio ya está en marcha, pero tomará años. «Se están haciendo los estudios, pero hay que constituir una mesa de trabajo público privada, convencer a mucha gente, hay que hacer mucho trabajo. Yo escribí un artículo en proceso de edición sobre ese territorio en esa dirección», cuenta Lacoste con la emoción de ver cada vez más cerca sueños hechos realidad.
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