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TRONCOSO EL MEJOR SOMMELIER DE CHILE 2017

Estuvimos en el Concurso Mejor Sommelier de Chile, aquí en WiP, te contamos los entretelones y al ganador.

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EL INDETENIBLE GRELLET

El sommelier Ricardo Grellet nos cuenta sobre sus nuevas responsabilidades como Vicepresidente para América de la ASI y Presidente de la APAS.

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BIENVENIDOS ESPUMANTES DE BRASIL

Desde Sao Paulo nuestra editora nos presenta cinco espumantes de la Serra Gaucha, y el por qué este país de cachazas y cervezas quiere, y puede, conquistar Chile con sus burbujas.

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LA HAMBURGUESA PERFECTA

En WiP les contamos los secretos de la Hamburguesa Perfecta. Veremos si más de alguno se anima a hacerla en casa.

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LA FUERZA FEMENINA DETRÁS DE 3 TIENDAS DE VINOS EN REGIONES

Les contamos quiénes son las enólogas y  la sommelier profesional, detrás de las nuevas tiendas de vinos de autor y pequeños viñateros abiertas en Curicó, Talca y Chillán.

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BIO DE ALFONSO UNDURRAGADA MACKENNA

Arturo Cousiño comparte con WiP la biografía que escribió sobre el actual presidente de Viña Koyle y de Viña Undurraga por 40 años. Una valiosa crónica sobre el acontecer de los «apellidos vinosos» durante el último siglo de historia del vino chileno.

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LA SALUD DEL VINO CHILENO

En el Día del Vino chileno descubrimos dónde compramos, qué cepas, cuánto gastamos, con quién y cuándo bebemos vino, según las cifras.

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EL OTRO LADO DE LA AUTORIZACIÓN DEL AGUA

Conversamos con Felipe Zúñiga, Presidente de VidSeca, asociación de pequeños productores de Cauquenes, de su visión pesimista sobre el  7% de agua permitido especialmente en la elaboración del vino masivo.

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RANKING “DE LA INDUSTRIA DEL VINO”

La semana pasada Revista Capital publicó el resultado de su encuesta a 80 personas en busca de los más influyentes. Aquí los nombres y uno que otro análisis WiP.

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RE-AGENDADO: CURSO MARIDAJE

Patricio Qüense,  chef de INACAP, junto a nuestra editora Mariana Martínez, se unen para dictar 4 clases teórico-prácticas con el maridaje entre vinos & comida como centro. Un must para tomárselo en serio.

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ELLAS TOMAN LAS RIENDAS DE HARAS DE PIRQUE

La bodega chilena ahora en manos del grupo Italiano Antinori queda al mando de Cecilia Guzman, la primera enóloga gerente general de Chile. Una de las primeras medidas a tomar: de 19 etiquetas se quedarán solo con  5.

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¿QUÉ ES UN VINO ÍCONO?

No solo tenemos el ganador del concurso por una entrada a Feria Vinos Iconos de este fin de semana, también tenemos la definición de lo que debe y no debe ser.

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