El premio lo reciben personas que han hecho una contribución social sobresaliente en el sector de la restauración.

Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 ha anunciado a Rafael Rincón como ganador del premio Icon Award 2022 con Volvo. Este reconocimiento premia a personas que han hecho una contribución social sobresaliente en el sector de la restauración, y refleja el compromiso de Rincón con la promoción del movimiento de la gastronomía inclusiva en la región.

“La visión de Rafael de la gastronomía social ha tenido un inmenso impacto en la cultura gastronómica en Chile y más allá, y sin duda ayudará a dar forma al futuro del panorama culinario de la región. A través de su trabajo sin ánimo de lucro, ha demostrado que mediante la colaboración y la educación, la comida puede causar un impacto directo en la sociedad y el planeta. Es un privilegio para nosotros ayudar a dar a conocer el trabajo positivo que ha realizado en la región a través de los premios 50 Best”, dijo William Drew, director de contenido de Latin America’s 50 Best Restaurants.

Rafael Rincón es el fundador de la Fundación Gastronomía Social, una organización sin ánimo de lucro que utiliza la gastronomía para promover la inclusión social, la seguridad alimentaria, la formación culinaria y el cuidado del medio ambiente a través de la colaboración entre distintos sectores. También, es el creador de Comida Para Todos Chile, una red solidaria de alimentación comunitaria para alimentar a comunidades vulnerables durante la pandemia, y es cofundador de Ñam, el festival culinario más grande de Chile.

Rincón será galardonado el martes 15 de noviembre en Mérida, Yucatán, durante el regreso presencial de la ceremonia de premiación Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna. El premio llega tras el anuncio de Manoella «Manu» Buffara como Latin America’s Best Female Chef.

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