Dónde hospedarse y comer, cuáles bodegas podemos visitar y qué curiosear durante este verano y todo el resto del año, ofrece el recién estrenado sitio web.

“Cuando vine por primera vez a Guarilihue y lo recorrí de abajo hacia arriba, no tuve idea de qué hacer, a dónde ir; hoy, cuatro meses después, sumamos cerca de 80 proyectos de empresarios locales para detenerme a conocer ”. Estas son las palabras del productor encargado de desarrollar el sitio web www.guarilihue.cl y resumen de la mejor manera el objetivo de ésta nueva página impulsada por la viñatera local Valeriana Mardones y lanzada oficialmente ese viernes recién pasado en la misma plaza de la localidad.

Para la ocasión, la comunidad de pequeños empresarios se dio cita en torno a una gran fiesta donde sus productos fueron los protagonistas. Entre ellos, pudimos degustar deliciosos aceites de oliva, conocimos cómo producen sus lechugas hidropónicas, disfrutamos de los colores de las flores que crecen en sus viveros, así como vitrineamos las ingeniosas artesanías en madera,  pita y cerámica, además de sus cosméticos y eno-terapia.

Y, cómo cualquiera ya se debe estar preguntando ¿ dónde nos quedamos en Guarilihue para poder disfrutar de su diversidad?  en el lanzamiento de www.guarilihue.cl conocimos  de su spa, sus muy diversos hospedajes y centros de eventos, y más detalles sobre las bodegas de vino abiertas al turismo, restaurantes y por hora, el bar de vinos que prende las noches.  Además,  los puntos precisos donde podemos encontrar los varios miradores que ya hay dentro del pequeño valle. Para acompañar la tarde de camaradería en la plaza de Guarilihue hubo vino local, el clásico asado, empanadas, cuecas y cantautores locales.

La inédita actividad, que reunió por primera vez a la comunidad convocada por Valeriana Mardones (socia Viña Mardones) y Consuelo Pérez del Campo (socia del hostal Villa Taly), se enfocó en potenciar el turismo en la localidad con el llamado a la unidad, y no hacer,  por ejemplo, distinciones, como suelen hacer los locales, entre la zona alta, media y baja. También, dijo Mardones,  a sentirse dueños de la nueva página y potenciarse mutuamente entre todos,  ya sea mediante el boca boca o incentivando a los turistas  a buscar información en la página que los une.

En especial emocionaron las palabras de Cristián Lagos, viñatero heredero de una larga tradición familiar, quien ha tenido la oportunidad de llevar Guarilihue mediante sus vinos a Europa. Algo dijo, que jamás soñó, pero que les permite seguir adelante con este legado de siglos.

Cabe destacar que Guarilihue ya está en la ruta hacia la postulación para ser una nueva D.O. Chile, bajo los requisitos de ser una localidad; aunque sus vecinos hace tiempo piden ascender a la categoría de comuna.

Para quienes aún no han escuchado hablar de Guarilihue, les contamos que es una localidad de la comuna de Coelemu, ubicada en la Provincia de Itata, de la Región de Ñuble, a unos 400 km de Santiago hacia el sur.  Hoy, reconocida especialmente por la calidad de sus vinos de Cinsault, y  la belleza del paisaje que ofrecen sus verdes viñedos, conducidos en cabeza y sin riego alguno. No deja de sorprender, por donde se mire, ver a las vides que crecen a ambos lados de los estrechos caminos,  trepando los suaves lomajes de tierras rojas, ricas en cuarzo.

Los primeros datos que dan historiadores de la zona, dicen que el Guarilihue, dividido naturalmente en bajo, centro y alto,  a la llegada de los conquistadores españoles no estaba habitado por ninguna tribu indígena, aunque desde el río Itata bajaba hasta allí un tribu liderada por un Lonco llamado Guar.  Los españoles siguieron al sur, pero dejaron hombres  armados en el lugar que salieron a la aventura hacia los sectores altos. Un río no muy caudaloso los ayudó a pensar que el valle sería bueno para pastoreo y actividades agrícolas. Así se fundaría la tradición histórica de la vitivinicultura de Guarilihue.

Antiguamente pasaba el ferrocarril, pero ya no está operativo, por eso dentro de los planes para potenciar sus atractivos turísticos hoy está justamente el proyecto de habilitar las líneas del viejo tren para paseos a pie y en bicicleta. Y es que sin duda, en un entorno de tal colorido lo que hace falta es una mayor oportunidad para salir a recorrer sus paisajes campestres.

Nuestro consejo, además de consultar todo lo que necesite  en www.guarilihue.cl para una estadía de al menos un par de días completos, es que lleve sombrero, bicicletas y zapatos todo terreno, también, para todo lo contrario, ganas de no hacer nada, y disfrutar del sol en verano junto a las piscinas de sus hospedajes  y centros de eventos. También, por supuesto de la deliciosa gastronomía casera elaborada con productos locales. Todo, está demás decir,  en compañía de los vinos y destilados locales.  Otra fuente importante de información es la página www.rutadelvinoitata.com la cual reúne las iniciativas de enoturismo en todo el Valle del Itata, después de tres años de intenso trabajo formando a sus empresarios para potenciarlas; incluyendo la sección experiencias lo más importante cuando de enoturismo se trata.

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