VINOS CON AÑOS PARA PAPÁ #pinchados
Nuestra editora abrió su cava para que podamos regalar a nuestros papás vinos con más de diez años de guarda. Coravin será su arma para asegurar que estén en perfectas condiciones.
Me lo había preguntado muchas veces ¿Cómo regalar un vino de larga guarda asegurando que esté perfecto? Es sin duda el miedo de los productores y todo #winelover detrás de una botella de vino. ¿Y si tiene el defecto del corcho?, y ¿ si las condiciones de guarda no fueron óptimas? La respuesta me llegó esta semana junto a CORAVIN, un sistema diseñado por un cirujano norteamericano pensado más bien para beber varias veces de una misma botella sin tener que sacar su corcho.
Puede que a más de no les suene a: vendamos las botellas pero no sin antes saborear los vinos. Cómo no pensarlo si eres un winelover, pero si ves en ello un problema más que una ventaja, entonces sólo puedes pedirme la botella sin pinchar, es decir sin garantía y sin nota de cata.
¿De qué vinos estoy hablando? De vinos que he tenido en mi cava en el subterráneo de mi departamento por muuuuchos años. Hay de todos los precios y estilos. Los íconos clásicos todavía no, ellos tienen otro destino que les iré contado. ¿El factor común? Pensar, al momento de sus lanzamientos, que estarían mucho pero mucho mejor, con largos años de guarda en botella. 10 al menos.
¿Por qué los vendo y no abro yo? Si han llegado hasta acá, se los agradezco. Porque: primero, mi papá falleció cuando yo aún no sabía apreciar una buena botella de vino y no saben cuánto me gustaría poder compartirlas hoy con él. Segundo, porque creo es una buena manera de contribuir a pagar costos de mi curso y viaje a Francia para seguir aprendiendo de vinos. Esta vez en Montpellier, pues fui aceptada en el curso de ampelografía organizado por la OIV. Mi papá estaría orgulloso de mi, lo sé. Eso me hace feliz.
Si quieren saber más de esta idea pueden escribirme a editor@wip.cl y contarme de sus gustos para elegir el vino que más pueda darles alegría a sus papás o a ustedes, o sino dejarse sorprender. Para comprarlos, junto con el glosario «El Vino de la A a la Z» y una linda caja de madera con cosas ricas para picar, pueden hacer click en este link ($56.000 más envió).
Sí la guarda no es de vuestro interés pueden hacer click aquí para regalar misma cajita más cosas ricas con un gran tinto joven ($44.000 más envío). Me ayuda en esta idea ww.tucocktail.cl para hacer los envíos seguro dentro de todo Chile y en menos de 48 horas.
Cajas de madera con vino y cosas ricas para papá en su día:
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