El Concurso Mejor Sommelier de Uruguay se desarrollará los días 20 y 21 de septiembre en Montevideo, y nuestra colaborada WiP.cl,  Leonor Soza competirá. Aquí los detalles.

Desde antes que la pandemia llegara a Chile y que fuera cosa seria a nivel mundial, Leonor Soza, la sommelier profesional chilena que colabora con WiP.cl desde Uruguay, nos contaba ya de las medidas sanitarias que se estaban aplicando allá en restaurantes y bares de vino, para compartir experiencias y ojalá aportar. Si se cumplieron las medidas o no, lo cierto es que es este pequeño país de América del Sur, ha tenido completamente cerrados sus restaurantes sólo durante dos semanas en este largo período de Pandemia COVID-19. En ese tiempo, Leo ha estado al pie del cañón, y desde inicios de este año se embarcó en la aventura, como sommelier a cargo, de abrir lo que promete ser el Bar de Vinos más interesante del Montevideo, en Carrasco; enfocado en vinos naturales.

En Uruguay desde dos veranos atrás, Leo será una de las candidatas del Concurso Mejor Sommelier del Uruguay 2021, los días 20 y 21 de septiembre. Tras haber sido postergada en numerosas ocasiones esta competencia organizada por la Asociación Uruguaya de Sommeliers Profesionales (AUSP), buscará elegir al representante de Uruguay en el Concurso Panamericano APAS/ASI que se desarrollará en Concepción, Chile en el mes febrero del 2022. Recordemos que por Chile, en esta competencia panamericana, concursarán Marcelo Arriagada y Francisca Herrera. Instancia a la que Leo, supimos entonces, no pudo viajar por restricciones sanitarias.

Según nos cuenta comunicado de AUSP, los sommeliers candidatos se han preparado durante meses. En este contexto, la sommelier Adriana Rossi, su presidenta, explicó que “la preparación de los candidatos lleva meses de trabajo en conjunto. En su preparación han participado en forma honoraria colegas especialistas en diferentes áreas y bebidas brindando seminarios y entrenamientos. El apoyo de varias bodegas nacionales e importadoras ha sido importante ya que para el entrenamiento se necesitan variadas bebidas y vinos para catar y practicar
servicio”.

El concurso se desarrollará en dos jornadas en el Hotel Hyatt Centric Montevideo. El lunes 20 de septiembre de 2021 se realizarán las pruebas teóricas y prácticas entre todos los concursantes. El martes 21 de septiembre de 2021 será la final entre los tres Sommeliers que hayan obtenido el mejor puntaje en el día previo. Ese día también se realizará una exhibición y cata con vinos brindados por los auspiciantes, a la vez que se podrán adquirir vinos con el objetivo de recaudar fondos que faciliten la financiación del evento.

El mismo comunicado de AUSP detalla que los participantes de esta edición son, además de Leonor Soza, Liber Pisciottano, Rodolfo Rodríguez, Pablo Rodríguez Mezzetta, Julio Martínez, Lucas Perez Varsi, Matías Guerrero, Sebastián Menéndez y Jerónimo Tellarini.

El ganador o ganadora del concurso, obtendrá como premio, además, una estadía con actividades de enoturismo en Uruguay, y vinos de alta gama gracias al apoyo de sus auspiciantes.

Está demás decir, que sería fantástico contar con Leo de regreso en Chile para febrero 2022 y verla en acción.

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