ESPUMANTE BODEUCA, EL MEJOR DEL VALLE DEL SOL

Publicado el 12 enero 2022 Por Equipo WiP.cl

Quillón, comuna del Valle del Itata, tuvo su 1er concurso de vinos y licores, con más de 45 muestras. Nuestra editora estuvo allí y nos cuenta de ganadores, también tips para un viaje enogastronómico.

Este fin de semana, 7 y 8 de enero, se realizó en Quillón el primer concurso de vinos de la comuna, en busca de los mejores en 6 categorías diferentes. El enólogo de la Municipalidad, Edgardo Candia, fue el encargado de coordinar la degustación que sumó unas 45 muestras para catar a ciegas en las orillas de la Laguna Avendaño, uno de los tantos atractivos turístico de la zona.

Cabe destacar que la D.O. Quillón posee según Catastro SAG 2020, unas 1.200 hectáreas de viñedos, lo que la ubica como la segunda comuna con mayor cantidad de viñedos de la Región del Ñuble (Valle del Itata); las cuales están en manos 822 productores. Así es, saquen cuentas de cuántas hectáreas posee cada uno como promedio.

Cabe destacar a su vez, que en los viñedos de Quillón domina la variedad blanca Moscatel de Alejandría, plantada en su gran mayoría en vegas, sumando unas 599 hectáreas. Además, Quillón posee la mayor extensión de todo el valle de Chasselas (299 hectáreas, separada en el Catastro, por cierto de la ahora tinta Corinto). Además, entre blancas, posee 49 hectáreas de Chardonnay y 24 de Torontel, entre otras cepas menores. En tintas, predomina la País (con 185 hectáreas), seguida de Cabernet Sauvignon (68), Cinsault (52), Corinto (44), y apenas 2,2 hectáreas de Carignan.

Acorde con este mix de variedades, la mayor cantidad de muestras participantes en el 1er Concurso de Vinos y Licores de Quillón (elaboradas todas por productores locales, incluyendo su gran cooperativa Coovicen) fueron de Moscatel de Alejandría; tanto en vinos secos, espumantes y dulces. Entre ellos, fue una espumante mezcla 50% Chardonnay-50% Moscatel el ganador como Mejor del concurso, resultado que nos habla, del potencial de los espumantes (más propios de clima frío) en esta zona de clima muy cálido. También, del trabajo pendiente o dificultad de trabajar la Moscatel de Alejandría.

WiP.cl estuvo en el concurso de la mano de nuestra editora Mariana Martínez, quien se sumó a la actividad como jurado, junto a comunicadores y enólogos. Por ello, destacamos en esta nota sobre el concurso, la presencia del Alcalde de Quillón, Miquel Peña (él mismo, antes de ser Alcalde, viñatero) en los dos días de actividades junto a su equipo de trabajo, en las diferentes actividades organizadas para dar a conocer sus destinos turísticos y gastronómicos. Ya que por lo general, las autoridades van literalmente «para la foto», y no se dan el tiempo de conversar sobre diferentes miradas de un mismo problema.

De igual manera, destacar entre la oferta gastronómica la propuesta del restaurante Viejo Amor, de Sebastián Concha, quien volvió a Quillón para darle valor a la castaña. Entorno y servicio, destacan en este bien cuidado lugar que parece ser sólo pastelería. Pero que también destaca por su gastronomía saboreada con productos locales, en simple pero cuidada presentación y así como en sus puntos de cocción.

Dentro de las experiencias enoturísticas destacamos la visita a Viña Entre Cerros y Viñedos (+56998931651) en precioso entorno en el sector de Huacamala, con nueva sala de ventas y degustación, así como bodega de adobe. Destacado es su espumante de País método tradicional. También, la bodega Nobles Viñedos (+569 66411744), con sala de ventas donde sus estrellas en ventas son los cooler (categoría para vinos saborizados) llamada Bullicio.

También, aunque no fue parte de las actividades, destacamos la experiencia en Viña Don Ginito, conocida por sus licores de frutas macerados, y ganadora de esta categoría con su Macerado de Hierbas Elegacia. Este lugar, en mitad del bosque nativo, empapado de la cultura vitivinícola local, ofrece muy buen servicio bajo estrictos estándares de seguridad COVID-19. Sus empeñadas de pino y leche asada son imperdibles; así como la visita a su tienda de vinos y licores.

Sin más, preámbulos, aquí el listado de los ganadores del 1er Concurso de Vinos del Valle del Sol, es decir de Quillón:

El Mejor de todos y también fue Mejor Espumante: de Eduardo Carrasco, Viña El Nogal Bodeuca 50% Chardonnay + 50% Moscatel de Alejandría método tradicional (+569 85956556)
Mejor Moscatel: Nobles Viñedos 2021
Mejor País: de Sergio Riquelme 2020 (+56 9 9381 0989)
Mejor Mezcla: País/Cinsault de Nicolás Merino 2021 (+569 98873161)
Mejor Licor: Macerado de Hierbas de @donginito
Mejor Vino Dulce: Nobles Viñedos 2021